Jela / D.Schmidt
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 199 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 199 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 321mg | 14% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 192mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za salatu vrlo je gurmanskih ukusa. U stvari je toliko šarmantan da će vaši gosti misliti da ste se potrudili oko toga (iako je potrebno samo nekoliko minuta!). Jednostavno bacite komadiće ananasa (svježi ili konzervirani) s krastavcem, zelenim lukom, kriškama crvene paprike i kikirikijem u jednostavan domaći tajlandski preljev za salatu i voilu - savršena salata koja izgleda i ima ukus poput samog ljeta. Napravite lijepu salatu uz ostala jela tajlandske hrane ili je odvedite na roštilj ili u potluck gdje će sigurno biti govora o zabavi!
Sastojci
- 1 do 1 1/2 šalice ananasa (svježi ili konzervirani komadići)
- 1 engleski krastavac (ili 1 srednji poljski krastavac)
- 3 proljetna luka (narezana)
- 1 crvena paprika (narezana na kockice ili na kockice)
- 1/2 šalice suhih pečenih nezaslađenih kikirikija (ili indijskog oraha)
- 1 šalica svježeg korijandera
- 1/2 šalice svježih listova bosiljka (sjeckani ako su listovi veliki)
- Za preljev salate:
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 crveni čili (sjeme nasjeckano i mljeveno ili 1 žličica čili umaka)
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žlica ribljeg umaka
- Sok od 1/2 limete
- 2 žličice smeđeg šećera
- 1/4 žličice paste od škampa ili 1/2 žlice ribljeg umaka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kombinirajte sve sastojke preljeva za salatu u šalici i ostavite po strani. Stavite komade ananasa u zdjelu za miješanje.
Da biste pripremili krastavac: Skinite kožu povrćem, a zatim krastavac prerežite na pola po dužini. Te dijelove ponovo narežite po dužini (nekoliko puta ako je krastavac gust), a zatim na drugi način stvorite kockice ili komade. Dodajte ih u zdjelu za miješanje.
Tanko nasjeckajte crvenu papriku kako biste stvorili komade slične šibicama. Dodajte ih u zdjelu za miješanje.
Dodajte narezani proljetni / zeleni luk, plus cijeli pečeni kikiriki.
Dodajte veći dio bosiljka i korijandera, odvajajući svaki dio za garnis.
Prelijte preljev za salatu i dobro ocijedite.
Narežite salatu na tanjur za posluživanje i na vrhu s dodatkom bosiljka i korijandera, plus dobro posipanje orašastih plodova.
Po želji poslužite s vapnenim klinovima sa strane.
Uživati!
Savjet
- Ova salata je u najboljem slučaju kada se prvo proguta. Pokušajte pojesti ostatke u roku od 1 do 2 dana. Za dodavanje proteina (ako poslužuje kao glavno jelo), bacite u 1 šalicu kuhane škampe ili 1 paket duboko prženog tofua izrezanog na kockice. Ako ga planirate poslužiti u tjesteninu ili odnesite u posudu: pripremite sve sastojke i stavite ih u zasebne posude u hladnjak. Također, pripremite preljev i čuvajte u staklenci ili poklopljenoj posudi u hladnjaku, a zatim jednostavno sve zajedno odmah bacite prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Papar
- ručak
- thai
- cookout
