Kupka

Recept za aromatično rastvorenu rakovicu

Sadržaj:

Anonim

Paul Poplis / Getty Images

  • Ukupno: 40 min
  • Priprema: 10 min
  • Kuhati: 30 min
  • Prinos: 4-6 kolača od rakova (4-6 obroka)
7 ocjena Dodaj komentar

Ovi ukusni kolači od pečenih rakova divni su kao predjelo ili prilog. Mogu se napraviti unaprijed i hladiti. Možete koristiti svježe ili konzervirane pasterizirane rakove.

Sastojci

  • 3/4 šalice majoneze
  • 2 žlice mljevenog luka
  • 2 žlice mljevene zelene paprike
  • 2 žličice mljevenog peršina
  • 1 1/2 žličice suhe senfa
  • 2 žličice Worcestershire umaka
  • Dash Tabasco
  • 1/4 žličice kajenske
  • 2 žličice limunovog soka
  • Gruba sol i svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
  • 1 kilogram svježeg ili pasteriziranog rakovog mesa (odabrane ili grudaste vrste, pokupljeno za uklanjanje svih komada ljuske)
  • 3 do 4 žlice maslaca
  • 1 šalica finih svježih krušnih mrvica
  • Peršinove grančice
  • Limunski klinovi

Koraci za to

    Majonezu stavite u zdjelu i umutite luk, zelenu papriku, peršin, senf, Worcestershire umak, Tabasco, kajenski sok, limunov sok, sol i papar. Prebacite vrlo malo soli i papra. Pokrijte zdjelu i ostavite je na stranu 15 minuta ili tako da se okusi stvore.

    Lagano presavijte u rakovicu. Rezervirajte u hladnjaku ako to radite unaprijed.

    U maloj tavi otopite 3 žlice maslaca i dodajte krušne mrvice. Kuhajte na laganoj vatri dok ne postane zlatno, dodajući malo više maslaca ako vam se čini suh. Stresite u zdjelu i ohladite.

    Zagrijte pećnicu na 425 F.

    Na lim za pečenje rasporedite prirodne ili keramičke ljuske rakova ili ljuske ili ramekine.

    Smjesu rakova podijelite među posude, stavite je malo u sredinu tako da izgleda velikodušno.

    Mrvice narežite preko smjese rakova.

    Pecite na gornjem rernu pećnice dok se mjehurići i lagano ne porumene, 10 do 15 minuta.

    Poslužite vruće s grančicama peršina i klinovima limuna.

Izvor: Bruce Beck (EP Dutton). Ponovno tiskano s dopuštenjem.

Oznake recepta:

  • Papar
  • predjelo
  • američki
  • pad
Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!