Katie Johnson / EyeEm / Getty Images
Kad nekome želite otkriti koliko su posebni, mazite ga doručkom u krevetu. Evo nekoliko recepata za početak, ali neka vaši kreativni sokovi teku slobodno kao sok od naranče! Vafli i palačinke tako uobičajeni za doručak na zapadu obično su rezervirani za glavno jelo ili desert u istočnoj Europi. Dok su hladne žitarice sve češće, doručak je mnogo obilniji obrok - kiselo meso, dimljene kobasice, svježe voće i povrće, tvrdo kuhana jaja, sirevi, peciva i kruh.
-
Poljski recept za slatka peciva - Drozdzówki
Vedrana Sučić / EyeEm / Getty Images
Bundeve kvasca sa slatkim sirom ili voćne plodove popularne su u Poljskoj. Iako ove slatke peciva vidite u hotelima i restoranima za doručak, one se obično ne serviraju u kući.
-
Litovski recept za palačinke - Blynai ili Sklindziai
Andrea D'Agosto / Getty Images
Litavske palačinke, poznate i kao blynai (BLEE-nigh) i sklindziai, popularna su poslastica za Veliki utorak (Uzgavenes) zajedno sa šurgama. Ovaj recept se pravi od bijelog pšeničnog brašna i tučenog bjelanjka, što čini vrlo laganu palačinku. Velike su srebra i obično ih prati med ili voćne konzerve. Ponekad ćete ih naći na velikim buffet doručkom u Litvi.
-
Istočnoeuropski krep recepti
David Marsden / Getty Images
Hrvatsko-srpske palacinke tanke su palačinke od krep-a. Kad se napune džemom, voćem ili slatkim ili ljutim sirevima i valjaju, još su poznati kao palacinke (blintzes). Mađari nazivaju crepes palacsinta, Poljaci ih nazivaju nalesniki, Litvanci ih nazivaju naliesnikai, Ukrajinci ih nazivaju nalysnyky, a na rumunjskom je to clatita. Između njih postoji vrlo mala razlika, tako da će ovaj recept za tijesto s palacinkama biti dovoljan za sve.
-
Poljsko-američki recept za vještinu doručka
Brian Leatart / Getty Images
Ovaj recept za poljsku tavu za doručak je uzlet jela napravljenog od ostatka kluskija. Pržite ih u puno maslaca, umiješajte u neka jaja i dodajte zdravo posipanje crnog papra. Za doručak, ručak ili večeru ili za jelo mesa bilo je ne. Možete ga ažurirati dodavanjem luka, paprike, kielbasa i sira ako želite.
-
Recept za kavu od kolača s mrvicama od babcije - Placek z Kruszonka
Katie Johnson / EyeEm / Getty Images
Ovo je pravi bakin recept za kolač od kave ili placek z kruszonka, doslovno "kolač s mrvicama". Zamijesite tijesto glupo i dodajte grožđice ako želite.
-
Poljski recept za sendviče s otvorenim licem - Zapiekanka
GMVozd / Getty Images
Poljski sendviči otvorenog lica (poznati i kao pizze s francuskim kruhom) popularna su ulična hrana u većim gradovima Poljske. Poznati su kao zapiekanki (množina) ili zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), koji je jednina. Zapiekanka dolazi od zapiekac, što znači "ispeći", a kulinarski je naziv za kašu. Nemojte se iznenaditi kad vidite otkrivače kako rano ujutro spuštaju zapiekanku i kriglu piva kao lijek protiv mamurluka.
-
Poljski recept za juhu od bijelog borschta - Bialy Barszcz
Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3.0, 2.5, 2.0, 1.0
Bijela juha od borschta - poljski bialy barszcz - obično se jede na uskrsno nedjelje ujutro, a priprema se s većinom namirnica iz świeconka košarice blagoslovljene na Veliku subotu. Zurek je još jedna juha koja se jede za doručak, često kao lijek protiv mamurluka.
-
Ukrajinski rezanci i recept za šunku - Lokshyna z Shynka
AnnettVauteck / Getty Images
Ovaj srdačni ukrajinski recept s kasikom dobar je način korištenja ostatka šunke i čini savršeno jelo za doručak. Shynka je ukrajinska riječ za "pršut", a lokshyna znači "rezanci od jaja". Na jidišu to su lokshen ili lukshen i vjerojatno potječu iz perzijskog jela s rezancima nazvanog lakshah.
-
Recept za pecivo za doručak
Richard T. Nowitz / Getty Images
Lisnato tijesto Viennoiserie i danska peciva vrlo su česti na velikim buffet doručcima u vrhunskim hotelima u istočnoj Europi. Lakše ih je napraviti nego što to možda mislite s domaćim blitz lisnatim tijestom (ili kupljenim lisnatim tijestom). Tijesto se može napraviti danima unaprijed i pretvoriti u zupčanike, medvjeđe kandže, okrete, košare, bez obzira na oblik srca koje želite i napuniti slatkim sirom i / ili voćnim punjenjem.
-
Recept za muffine od bundeve ušiju
rmarnold / Getty slike
Ne dopustite da vas lupa bundeve i kiselog kupusa zavara. Ti su muffini jednako tijesto za doručak kao desert nakon obroka. Vlažne su, a preljev od grubog šećera daje im dodatnu slatkoću. Kiseli kupus praktički nestaje i neki misle da jedu kokos!
-
Recept za ljetni puding od borovnice
Dorling Kindersley / Getty Images
Umjesto hladne žitarice s borovnicama, pokušajte oblikovati brioš s borovnicama. Ljetni pudingi popularni su diljem svijeta u istočnoj Europi, uključujući Britaniju, ne samo zbog svog ukusa, već i zbog toga što su desert bez zalogaja. Dobro se koristi ostatkom kruha poput houske i pušta zrele ljetne plodove da zauzmu središte. Ovaj ljetni puding od borovnice može se napraviti u kalupu od 1 kvadrata, ali pojedini ramekini izgledaju ljepše.
-
Galet sa svježim voćem ili recept za kolač
Olena Gorbenko ukusna hrana / Getty Images
Galette je samo francusko ime za kolač, a pikado nije ništa drugo do pita od otvorenog lica. Bilo koje svježe voće će uspjeti lijepo.
-
Istočnoeuropski recept za hljeb sjemena suncokreta sa medom i pšenicom
Opustite slike / Getty slike
Kruh od cijelog zrna uobičajen je u istočnoj Europi za doručak, prepečen i opečen. Istočni Europljani vrlo vole sjeme poput suncokreta i bundeve u kuhanju. Taj je kruh sljedeći dan izvrsno tostiran ili prerađen u hrskavi francuski tost.
