Kupka

Rečena cijela pastrmka s limunom i koprom

Sadržaj:

Anonim

Jela jede / Julia Hartbeck

  • Ukupno: 50 min
  • Priprema: 20 min
  • Kuhati: 30 min
  • Prinos: 4 obroka
32 ocjene Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
412 kalorije
15g Mast
9g ugljikohidrati
53g Protein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Obrok: 4 obroka
Količina pri serviranju
kalorije 412
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 15g 20%
Zasićene masti 3g 17%
Kolesterol 149mg 50%
Natrij 220mg 10%
Ukupni ugljikohidrati 9g 3%
Dijetalna vlakna 2g 8%
Protein 53g
Kalcij 266mg 20%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Rainbow pastrmka, aromatizirana prvenstveno korovim korovom i limunom, peče se cijela u pećnici. Jednom učinjeno, riba se lako oslobađa iz kostiju.

Iako cijela riba dolazi s netaknutom glavom i repom, lokalna ribarnica će pomiješati i izvaditi ribu, ostavljajući čist otvor u koji možete dodati začine, svježe začinsko bilje i kriške limuna.

Sastojci

  • 2 duga pastrmka (oko 1 kilogram, umanjena, izvađena i očišćena)
  • 2 limuna
  • Sol (po ukusu)
  • 2 žličice limunove paprike (ili po ukusu)
  • 1 žličica češnjaka u prahu (ili po ukusu)
  • 1 žličica luka u prahu (ili po ukusu)
  • 1 unča korov korov (4 do 6 grančica)
  • Sprej za kuhanje
  • Pinč paprika (slatki mađarski)
  • 1/2 šalice bijelog vina

Koraci za to

    Skupite sastojke.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Zagrijte pećnicu na 475 F. Poravnajte plitku tepsiju s folijom. U tepsiju stavite ravan stalak za pečenje.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Izvana i unutrašnjost ribe isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Jedan od limuna narežite na kolutiće što je tanje možete oštrim nožem.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Šupljine ribe lagano posipajte solju, limunovim paprom, češnjakom u prahu i lukom u prahu.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    U šupljine pastrve stavite 2 do 3 grančice kopra i slijedite ih s polovicom limunove kriške.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Pospite sprejom za kuhanje cijelu kožu ribe.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    U pripremljenu tavu stavite ribu na stalak. Preostale grančice kopra i kriške limuna rasporedite po koži i vrhu. Lagano pospite paprikom.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Ulijte vino niz bočni dio tave kako biste premazali dno ispod stalak.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Pecite 25 do 30 minuta, dok meso ribe ne postane neprozirno i ne proključa vilicom.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Na pladnju predstavite cijelu ribu koju će se vaši gosti moći diviti prije nego što će ih izrezati na posluživanje. Meso i koža trebaju se lako odvojiti od trupla.

    Jela jede / Julia Hartbeck

    Za posluživanje, riblji filete lagano pospite paprikom. Ukrasite preostalim limunom, izrezanim na kockice i grančicom kopra.

    Jela jede / Julia Hartbeck

Savjet

  • Umjesto da ribu filetirate u kuhinji prije posluživanja gostima, predstavite je cijelu ribu za stolom prije nego što je razdvojite na komade za posluživanje za impresivnu prezentaciju. Ako ne možete naći ili ne brinuti o pastrmki, mogu se zamijeniti druge vrste cijele ribe.
Kako odabrati i kuhati ribu?

Oznake recepta:

  • Limun
  • glavno jelo
  • američki
  • pad
Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!