Jela jede / Emily Hawkes
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 291 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 291 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 997mg | 43% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 5g | 19% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 109mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pitate se kako napraviti vegetarijanski singapurski rezanci? Siddhi je sa mnom podijelio ovaj recept za vegetarijanske rezance iz Singapura i dao mi dozvolu da ga dijelim, pa sam pomislio da ću ga ovdje poslati i podijeliti sa svima! Siddhijev recept je vrlo jednostavan i poziva na samo rezanci i povrće kuhano u umaku od čilija s curryjem u prahu.
Za vegansku verziju, umjesto rezanca od jaja, možete upotrijebiti veganske rezance. Rezanci od riže vermicelli tradicionalniji su, a rezanci od graha s nitima također su sličniji onome što bi se koristilo u Singapuru. Koristite što god želite. Siddhi kaže da količine sastojaka nisu točne, pa se zabavite eksperimentirajući s različitim začinima. Zapravo nema pogrešnog načina pripremanja singapurskih rezanci: možete dodati kupus, gljive ili malo prženog tofua i igrati se sa začinima.
Trebate biti bez glutena, kao i vegetarijanski i veganski? Samo budite sigurni da koristite rezance bez glutena, poput rezanci od riže ili rezance soba, i soj umak zamijenite nadomjestkom bez glutena, poput tamarija ili Nama Shoyu.
Mnogo je razloga zbog kojih bi vegetarijanci voljeli jednostavna jela s rezancima u azijskom stilu, kao što je ovo, ali jedan od razloga zašto bi ih svi trebali voljeti je taj što su rezanci uvijek odličan, jeftin obrok koji vas može napuniti za samo nekoliko dolara, tako da su Izvrsno za sve koji kuhaju na proračun, osobito vegetarijance.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 zelena paprika (narezana na tanke trake)
- 1 crveni ili žuti luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- Čili umak od češnjaka (na ukus)
- 2 do 3 šalice rezanci od jaja (kuhano)
- 3 žlice curry praha
- 2 do 3 žlice sojinog umaka (ili tamarija, ako vam treba da bude bez glutena)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Emily Hawkes
Rezance kuhajte prema uputama na pakiranju. Dobro ocijedite i stavite na stranu.
Jela jede / Emily Hawkes
U velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri pirjajte narezanu papriku, luk i mljeveni češnjak u maslinovom ulju nekoliko minuta, dok povrće tek počne blagovati. Smanjite toplinu na srednje nisku, a zatim umiješajte umak od čilija s češnjakom, miješajući da se povrće dobro obloži.
Jela jede / Emily Hawkes
Dodajte prethodno kuhane rezance i ponovo promiješajte da se sjedine, a zatim dodajte curry prah i sojin umak dok se dobro ne pomiješaju.
Jela jede / Emily Hawkes
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- azijski
- obiteljska večera
