Arx0nt / Moment Open / Getty slike
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
Ova jednostavna udobna namirnica, ako želite, možete napraviti s tamnim ili zlatnim grožđicama umjesto pekan. Možete koristiti i bilo koju vrstu orašastih plodova - probajte ih s orasima ili indijskim orasima. Ili za punjenje koristite sušene brusnice ili trešnje.
Najbolje jabuke za pečenje uključuju Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu i Pink Lady. Ove jabuke nisu kuhane, a okus im je dovoljno jak da podnese toplinu u pećnici. Za ovaj recept nemojte odabrati Crvene ukusne jabuke; okus im je previše blag, a tekstura jabuke se ne zadržava kada se zagrijava.
Kad sam radila na odseku za hortikulturu na Sveučilištu Minnesota, tamošnji znanstvenici uzgajali su prve jabuke Honeycrisp. Ova jabuka ima spektakularno sladak i trnovit okus te najbolju hrskavu i hrskavu teksturu. Potražite ga na jesen; nema vrlo dugu sezonu.
Ovaj recept je esencija jeseni, mirisna cimetom, pekanima i smeđim šećerom. Aroma pečenja jabuka će se proliti kroz vašu kuću, iskušavajući sve apetite. Ovaj divan desert poslužite s nekim tvrdim umakom, koji je napravljen miješanjem omekšanog maslaca sa šećerom u prahu i vanilijom, ili s nekim sladoledom ili lagano zaslađenim šlagom. Savršen je desert za obilan obrok od mesne štruce ili pečene piletine sa zelenom salatom i nešto pečenog krumpira.
Sastojci
- 4-5 jabuka (Granny Smith ili Honeycrisp)
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 4 žlice maslaca (omekšao)
- 1/2 šalice pecina (sjeckanih)
- 1 žličica cimeta
- 1/3 šalice vode
- 2 žlice limunovog soka (podijeljena upotreba)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Odrežite vrh jabuke i napravite ravnu površinu. Izrežite trakicu kore oko jabuke tik uz rezanu površinu.
Izrežite jezgru jabuka pazeći da koža na dnu ostane netaknuta.
Jabuke premažite žlicom limunovog soka.
U maloj zdjeli kombinirajte preostale sastojke, osim vode i preostalog limunovog soka. Ovom smjesom napunite jabuke. Nalijte bilo koju preostalu smjesu na vrh jabuka. Svaku jabuku možete premazati vrhom koji odrežete ako želite.
Stavite u plitku posudu za pečenje i prelijte 1/3 šalice vode, a preostalih 1 žlica. limunov sok oko jabuka.
Pecite jabuke, nepokrivene, na 350 F 30 do 40 minuta dok jabuke ne postanu mekane kada ih probodite vilicom.
Ostavite na hladnom 15 minuta prije posluživanja uz tvrdi umak, sladoled ili šlag.
Oznake recepta:
- Jabuka
- lako pečene jabuke
- desert
- mi regionalni
