Brian Hagiwara / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 152 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 16g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 152 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Natrij 552mg | 24% |
| Ukupni ugljikohidrati 16g | 6% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za goveđi stroganoff priprema se od cinca jer započinje s ostatkom kuhane pečene govedine, pečenja u loncu, bršljana ili čak deli pečene govedine. Dakle, sve što morate učiniti je napraviti umak. Da biste uštedjeli vrijeme, potražite prethodno narezane gljive (obično su iste cijene kao i obične gljive).
Želite malo nadograditi ovaj recept? Trader Joe's i Pacific Natural Food prave izvrsnu kondenziranu kremu juhe od gljiva koja je izrađena od prirodnih sastojaka. Juha Trader Joea napravljena je od gljiva portobello.
Ovaj stroganoff poslužite s vrućim rezancima od jaja i zelenom salatom.
Sastojci
- 2 žlice. maslac
- 1/2 šalice narezanog luka
- 8 oz. narezane gljive
- 2 žlice. brašno
- 1-1 / 2 šalice goveđeg juha
- 1 10, 75 oz. može kondenzirana krema juha od gljiva
- 2 žlice. kiselo vrhnje
- košer soli i svježe mljevenog crnog papra, po ukusu
- 2 šalice isjeckanog kuhanog ostatka pečene govedine, pečena lonca, goveđeg kore, ili deli pečene govedine
Koraci za to
Rastopite maslac u velikoj (12-inčnoj) tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i gljive i kuhajte dok ne omekšaju.
Prelijte brašno preko povrća i miješajte dok se brašno dobro ne premaže sa masnoćom i kapcima u tavi.
Dodajte juhu, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte vrhnje juhe od gljiva i kiselo vrhnje te začinite solju i paprom.
Umiješajte kuhanu govedinu i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zagrije.
Poslužite stroganoff preko vrućih rezanca jaja.
Napomena: Ako gljive želite smeđe, to je dobra ideja jer će produbiti okus stroganoffa, jednostavno prvo skuhajte luk. Kad prozirne, izvadite ih i stavite malo više maslaca ako je tava suha. Zatim dodajte oko pola gljiva u jednom sloju. Ne gomilajte gljive! Gužve će ih pariti umjesto smeđeg.
Kuhajte, bez miješanja, dok gljive ne postanu zlatno smeđe s blagom kore na dnu. Okrenite se i kuhajte nekoliko minuta na drugoj strani (druga strana neće dugo trajati). Ponovite s preostalim gljivama. Zatim vratite i luk i sve gljive u tavu i nastavite prema receptu prema uputama.
Oznake recepta:
- Gljiva
- stroganoff
- večera
- američki
