Foodcollection GesmbH / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Vrijeme pečenja: 25 min
- Prinos: služi 8
Šunka, sirevi i artičoke dodaju okus i zanimanje ovoj srdačnoj kašici i tjestenini. U ovom ukusnom jelu koristite bowties, rotini ili makarone. Poslužite ovaj kolač od tjestenine s hrskavim pecivima ili francuskim kruhom za ukusni obiteljski obrok.
Sastojci
- Mini tjestenina od 8 unca (alternativno koristite luk ili slične tjestenine)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 šalica nasjeckanog celera
- Pileća prsa od 1 kilograma ili pileća nadjev (izrezana na male komade)
- Šunka od 4 do 6 grama (na kockice)
- 1 čajna žličica cajunskog ili kreolskog začina (ili začinjena sol)
- 3 žlice maslaca
- 3 žlice brašna
- 2 šalice mlijeka ili dio pilećeg juha
- 1 limenka (približno 15 unci) artičoka (drenirana i grubo nasjeckana)
- 2 do 3 unče nasjeckanog parmezana (oko 1 šalice, podijeljeno)
- 8 unci nasjeckanog blagog ili oštrog cheddar sira (oko 2 šalice, podijeljeno)
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina (neobavezno)
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
- 1/2 šalice mekih krušnih mrvica
- 1 žlica maslaca (rastopljeni)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite posudu za pečenje od 2 1/2 do 3 četvrtine.
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite ga u filcu i isperite vrućom vodom. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Luk i celer pirjajte dok luk ne postane samo nježan. Dodajte piletinu i šunku narezanu na kockice te kreolski začin. Pirjajte, miješajući, dok se piletina ne prokuha. Staviti na stranu.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 3 žlice maslaca. Umiješajte brašno do glatka i mjehurića. Postepeno umiješajte mlijeko i nastavite kuhati, miješajući, dok se ne zgusne.
Umiješajte artičoke, otprilike polovinu sira parmezana i 1 1/2 šalice sira Čeddar. Umiješajte peršin, ako koristite. Dodajte sol i papar, po ukusu. Umiješajte smjesu piletine i šunke, a zatim kombinirajte s ocijeđenom tjesteninom.
Ulijte smjesu tjestenine u posudu za pečenje. Vrh s preostalim parmezanom i čedarima.
Kombinirajte krušne mrvice s 1 žlicom rastopljenog maslaca; baciti da se dobro sjedini. Po vrhu pospite mrvice.
Pecite 30 minuta, ili dok vrh ne bude zlatno-smeđe boje i mjehurića. Izvadite iz pećnice i poslužite odmah.
Oznake recepta:
- cheddar
- glavno jelo
- južni
- pad
