Diana Rattray
- Ukupno: 8 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 8 do 10 obroka
Ovi spori fajitas štednjaci su nevjerojatni! Pileći odrezak kuha se u loncu s začinima, a zatim se poslužuje u tortiljama s rajčicama i dodatnim preljevima. U ovom smo receptu koristili odrezak od suknje i rezultati su bili izvrsni.
Pileći odrezak isječen je i polako se kuha do savršenstva s lukom, paprikom, češnjakom i začinima. Sjeckana svježa ili konzervirana rajčica dodaje se i goveđoj smjesi.
Fajitas ukrasite svježim nasjeckanim cilantrom, kiselim vrhnjem ili guacamoleom, nasjeckanom rajčicom i nasjeckanim sirom.
Sastojci
- 1 pol kilograma goveđeg odrezaka
- 1 veliki luk (četvrtinski i narezani)
- 1 slatka paprika (narezana na tanke kriške)
- 1 jalapeno papar (sjemenki i sjeckani)
- 1 žlica cilantroa (nasjeckanog)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žličica čilija u prahu
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica rajčice (na kockice)
- 12 tortilja od brašna
- Neobvezni preljevi: kiselo vrhnje, guacamole, zdrobljeni meksički mešani sir, sjeckana rajčica, zdrobljena zelena salata, salsa, narezane masline
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izrežite pekmez odreska na 6 ili 8 komada. Stavite govedinu u spor kuhač i dodajte narezani luk, papriku, jalapeno papar, cilantro, češnjak, čili u prahu, mljeveni kumin, mljeveni korijander i sol. Dodajte narezane rajčice i promiješajte da se sastojci sjedine.
Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 7 do 9 sati, ili dok govedina ne omekša i možete je lako nasjeckati.
Izvadite govedinu iz sporog kuhača i nasjeckajte. Vratite meso u lagano kuhalo i promiješajte.
Za fajitas, mesnu smjesu rasporedite na tople tortilje od brašna i dodajte svoje omiljene preljeve.
Poslužite i uživajte!
Varijacija recepta
- Nakon što stejk narežemo, zalijte ga s 1 žlicom soka od limete i maslinovim uljem i ostavite da se marinira u hladnjaku oko 30 minuta.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- meksički
- noć tijekom tjedna
