Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 76 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 76 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Natrij 92mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 54mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pire od pire je manje škrobna, oštrije aromatizirana opcija pire krumpiru. Oni imaju malo zalogaja koji je divan uz pečeno meso svih vrsta i posebno je prikladno za posluživanje s janjetinom. "Neeps", kako ih zovu u Škotskoj, cijenjeno je prilog koji se servira uz srdačne gulaše i druga sporo kuhana mesna jela.
Budući da repa nema istu razinu škroba kao krumpir, ne morate se brinuti da ćete ih previše masiti. Neće imati istu pahuljastu teksturu kao krumpir, ali još uvijek imaju ugodnu, kremastu teksturu koja čini lijep prilog ili podlogu za uključivanje pečenog mesa ili povrća.
Gledajte sada: lagan i ukusan recept za pire od kupusa
Sastojci
- 2 kilograma repa
- Finska morska sol (na ukus)
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka (ili vrhnja)
- 3 žlice maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Operite i ogulite repa. Izrežite ih na velike, ravnomjerne komade (održavanje iste veličine pomoći će vam da kuhaju jednakom brzinom). Stavite komade repa u lonac, prekrijte ih hladnom vodom i dovedite do vrenja. Posolite vodu.
Jela
Kuhajte repe dok ne postanu vrlo nežne kada ih probodemo vilicom - 10 do 15 minuta nakon što voda proključa.
Jela
U međuvremenu, lagano zagrijavajte mlijeko u maloj tavi na laganoj vatri (ili u spremniku zaštićenom mikrovalnom pećnicom 15 sekundi istovremeno na jakoj snazi). Dodajte maslac i otopite ga u mlijeku. Staviti na stranu.
Jela
Temeljito ocijedite repa, vratite ih u lonac i stavite lonac na srednje jaku vatru. Potresno, ali neprestano protresite lonac kako bi se repa kretala (ali ne smeđa), oko 3 minute da se repa malo osuši. Ako vam je potrebno vrijeme da to učinite, pomoći ćete da se izbjeli vodopad od pire.
Mesite repa dok je glatka što je više moguće.
Jela
Umiješajte zagrijano mlijeko i rastopljeni maslac u pire od repa. Dodajte sol po ukusu (nemojte se stiditi, sol je ključ za otkrivanje najboljeg u svim korijenskim povrćem). Pire od pire poslužite vruće.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako imate bogatijeg luka, poslužite ga da "kuhano" kuhate rapu za nevjerojatno ravnomjernu teksturu. Budući da imaju manje škroba nego krumpir, ne morate se brinuti da će se repa pretvoriti u gumane na isti način, pa ako ih želite pulsirati u uređaju za preradu hrane ili ih koristiti ručnim mikserom, idite naprijed. Znajte da je pire repa nije tako tečna kao pire od krumpira, pa nemojte misliti da ih možete poslužiti bez da ljudi znaju da ste napravili prelazak! Radi lepršavije teksture i manje intenzivnog ukusa, zamijenite nekoliko krumpira nekom od repa. Da biste napravili unaprijed: Masiranu repa premjestite u tepsiju ili drugu posudu za pečenje, poklopite i stavite u hladnjak. Kad ste spremni za jelo, jednostavno zagrijavajte u vrućoj pećnici (neotkriven za pobrašnjeni vrh).
Oznake recepta:
- pire krompir
- prilog
- američki
- Božić
