Jela / Katarina Zunić
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 šalica (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 76 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 1 šalica (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 76 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 344mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je jednostavan za napraviti recept za medni senf od umaka od šunke za pršut. Ako šunki dodate puno sjajnih okusa, može se koristiti kao podloga, glazura za sljedeću večeru sa šunkom i u mnogim drugim receptima.
Sastojci
- 3/4 šalice dijon-senfa (ili začinjenog senfa)
- 1/3 šalice meda
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Katarina Zunić
Kombinirajte senf i med u posudi, dobro promiješajući.
Jela / Katarina Zunić
Stavite ga pored pršuta umućenim, ili glazurirajte šunku prije, za vrijeme ili nakon pečenja ovom smjesom.
Jela / Katarina Zunić
Savjeti za pripremu šunke
Jeste li spremni napraviti epski pršut? Iako možda mislite da to uključuje samo zagrijavanje mesa, postoji još mnogo toga što ide u pripremu aromatičnog, sočnog pršuta. Ovi savjeti mogu pomoći:
- Idi za maksimalni okus. Provjerite naljepnicu kako biste bili sigurni da šunka nema dodanih sokova ili vode. Na etiketi bi trebalo biti samo "pršut". Želite izbjeći onaj s dodavanjem vode ili prirodnim sokovima. Oni mogu razrijediti prirodni profil okusa mesa. Vrsta pečenja šunke koju vidite na blagdanskim stolovima poznata je kao gradska pršuta. To su unaprijed kuhane i mogu se dimiti. Pazite da na etiketi piše "spremno za jelo". Zagrijte je nisko i polako. Da biste pripremili šunku, stavite je rezanu stranom u posudu za pečenje. Zatim ga prekrijte folijom dok ne dođe vrijeme za glaziranje površine. Neki ljudi dodaju malo vina ili vode u tavu kako bi dodali malo vlage, što može pobjeći kad se šunka nalazi u pećnici duže vrijeme. Glazite ga - ali u pravo vrijeme. Nakon što se pršut zagrijava i krene oko 120 F, pojačajte zagrijavanje više. Šunku premažite glazurom, a zatim pecite oko 10 minuta. Nakon toga ga glazirajte i pržite šunku nekoliko minuta dok se ne karamelizira i koža ne pocrveni. Glazura treba trajati oko 15 minuta, a vrši se tek na kraju procesa kuhanja.
Oznake recepta:
- umak
- umak od medenjaka od meda
- prilog
- američki
