Jessica Boone / Fhotodisc / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 porcija
Ovi osnovni knedle napravljeni su od tijesta od jaja, a slični su nizozemskom pensilvanskom „ klepu “, što znači „prstohvat“. Ova verzija je izvađena i izrezana na kvadrate ili dijamante. Komade tijesta bacite u lagano kipuću juhu ili juhu kako biste napravili jednu od Jugovih najdražih udobnih namirnica, piletinu i knedle. Ako ste razočarani u knedlama koje se otope čim udari juhu, isprobajte ovaj recept. Ovi knedle se lijepo drže zajedno.
Ovi knedle bogate maslacem pripremaju se brzo. Knedle su savršeni za domaću pileću juhu, ali su i odličan način za dovršetak bilo koje juhe. Ubacite knedle u svoju jubavnu juhu nakon praznika ili dodajte juhu od povrća s govedinom ili mesne kuglice. Ne možete pogriješiti s ovim ukusnim knedlama!
Za piletinu i povrće gulaš, možda će vam se svidjeti ovi pahuljasti knedle.
Sastojci
- 2 šalice svestranog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 veliko jaje
- 5 žlica maslaca
- 1/2 šalice mlijeka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Za piletinu i knedle skuhajte jednu izrezanu piletinu u 2 četvrtine pilećeg luka sa malo natrija ili nesoljene piletine i začina po želji (dodajte nasjeckani luk, nekoliko rebara celera i po želji nasjeckanu mrkvu ili dvije). Pustite pirjati oko 1 sat. Izvadite piletinu iz juhe. Kad se piletina dovoljno ohladi za meso, izvadite meso s kostiju i nasjeckajte ili nasjeckajte. Staviti na stranu.
U uređaju za preradu hrane ili mikserom pomiješajte brašno, sol, jaje, maslac i mlijeko. Miješajte dok se tijesto ne sjedini.
Tijesto razvaljajte na debljinu otprilike 1/8 inča na pobrašnjenoj površini. Koristite rezač za pizzu ili nož za rezanje tijesta na kvadrate ili dijamantske oblike.
Vratite pileću juhu do vrenja na srednje jakoj vatri. Komade tijesta bacite u kipuću pileću juhu i kuhajte oko 10 minuta.
Natrag u juhu dodajte nasjeckano pileće meso; zagrijati i poslužiti.
Uživati!
Savjet
- Napravite dvostruku hrpu knedla i zamrznite ih; imat ćete knedle pri ruci za buduće serije juhe ili juhe. Pripremite knedle prema uputama i izrežite ih. Rasporedite izrezane knedle na pergamentni papir ili obloženi voskom obloženi lim za pečenje i stavite ih u zamrzivač. Kad su knedle smrznute, prenesite ih u vrećicu za zamrzavanje. Označite vrećicu i čuvajte u zamrzivaču do 2 do 3 mjeseca. Za zadovoljavajući južni obrok poslužite osnovnu piletinu i knedle s kukuruzom, prženom okratom ili zelenim grahom, zajedno s pireom od krumpira i salatu od salata.
Oznake recepta:
- knedle
- piletina glavna
- piletina i knedle
- večera
