Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 48 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 38 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 477 | kalorije |
| 25g | Mast |
| 47g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 477 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 25g | 32% |
| Zasićene masti 14g | 69% |
| Kolesterol 66mg | 22% |
| Natrij 611mg | 27% |
| Ukupni ugljikohidrati 47g | 17% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 493mg | 38% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
U ovom receptu sa naribanim krumpirom krumpir se malo kuha za brže pečenje. Umak od krem sira treba samo nekoliko minuta za pripremu, a možete ga napraviti sa ili bez vlasaca. Peršin koristite u umaku ako volite ili na maslacu pirjajte 3 do 4 žlice narezanog zelenog luka prije nego što dodate češnjak i brašno.
Možete napraviti krumpir s cheddar sirom, cheddar mješavinom jacka ili mješavinu cheddara i američkog sira. Pogledajte savjete i varijacije za dodatne ideje i zamjene dodataka.
Ove jednostavne krumpir poslužite sa svinjskim kotletima, pečenom govedinom ili gotovo bilo kojim mesnim ili pilećim jelima.
Sastojci
- 1/2 do 2 kilograma krumpira (oguljen i narezan na 1/4 inčne kriške)
- 3 žlice maslaca
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 3 žlice brašna
- 2 1/2 šalice mlijeka
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira
- 1 do 2 žlice svježe nasjeckanog svježeg luka, po želji
- sol i papar, po ukusu
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Lagano maslacem namastite 2-kvartnu posudu za pečenje.
U srednjoj tavi krumpir prekrijte vodom. Dovedite do vrenja; poklopite, smanjite toplinu na srednje nisku i nastavite kuhati 5 minuta. Prebacite krumpir u fil za odvijanje da se ocijedi.
U istoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i pustite da kuha oko 30 sekundi. Dodajte brašno i miješajte dok se glatko i dobro ne pomiješa. Kuhajte, miješajući, 2 minute da kuhate brašno.
Postepeno umiješajte mlijeko i nastavite kuhati, miješajući, dok se ne zgusne. Umiješajte sir, vlasac (ili koristite peršin), sol i papar, po ukusu.
Rasporedite krumpir u maslacu za pečenje. Nježno umiješajte umak od sira. Pecite 20 do 30 minuta, dok nije vruće i bubuljica.
Savjeti i varijacije
- U umak dodajte oko 1 šalicu narezanog šunke. Na vrh krumpira stavite dodatni nasjeckani sir prije pečenja. Pecite dok se preljev ne rastopi ili pojačajte pećnicu da se smeđi preliva sir. Za krumpir au gratin, bacite 1 šalicu mekih krušnih mrvica s 2 žlice rastopljenog maslaca. Prelijte preko krumpira prije nego što uđe u pećnicu. Na maslacu narežite 1/2 šalice nasjeckanog luka i 1/4 šalice narezane zelene paprike. Dodajte češnjak i kuhajte oko 30 sekundi. Dodajte brašno i nastavite s receptom. Upotrijebite pola Gruyere sira s cheddarom u receptu ili koristite američki sir s cheddarom. Za gušći umak, koristite 4 žlice maslaca i 4 žlice brašna.
Oznake recepta:
- cheddar
- prilog
- južni
- peći
