anneleven / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 45 min
- Priprema: 2 sata
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 1 kruh (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 69 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kruh (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 69 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 3% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 153mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 25mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za kruh od rajčice kreiran je da pratim moje večere s pečenim čvarcima. Vlažna unutrašnjost i ukusan okus rajčice također čine ovaj kruh savršenom pratnjom bilo kojoj večeri s tjesteninom, poput špageta ili lazanje. Tostiran i premazan maslacem, ukusan je kruh uz doručak s omletom ili jajima. Napravi jedan kruh.
Sastojci
- 1 žličica soli
- 1 žlica šećera
- Skraćivanje 1 žlica
- 1 paketni kvasac (aktivni suhi)
- 3/4 šalice vode (tople)
- 3 unce paste od rajčice
- 2-1 / 4 šalice brašna (kruh)
- 1 jaje
- 1/16 žličice makovih sjemenki
Koraci za to
U srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno sol, šećer, kvas, kvasac, vodu i pastu od rajčice. Pomiješajte u 2 šalice brašna.
Izvaljajte tijesto na brašnustoj ploči. Umiješajte preostalo 1/4 šalice brašna.
Stavite tijesto u namašćenu posudu, preokrenite tako da vrh bude podmazan. Pokrijte i ostavite da odstoji na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Spustite se. Izvadite na dasku i mijesite oko 3 minute.
Oblikujte tijesto u kruh. Stavite u namašćenu tepsiju od 8, 5 x 4, 5 inča. Pokrijte i ostavite da se diže oko 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
Premažite jajetom i pospite makovim sjemenkama. Napravite hljeb tako što ćete napraviti tri brze kose na vrhu.
Pecite na 375 F 45 minuta ili dok kruh ne zvuči šuplje kad ga prstima dodirnete.
Maknite s vatre i izvadite kruh. Ostavite da se ohladi na stalak ili na čistoj krpi.
Kruh se može zamotati i zamrznuti do tri mjeseca.
Savjet
- Kvasac čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i hladnjaku. Toplina, vlaga i zrak ubijaju kvasce i sprječavaju dizanje tijesta za kruh. Prskanje kruhova vodom dok se peku stvorit će hrskavu koricu. Kruhove hljeba s bjelanjkom prije pečenja stvorite sjajnom kore. Ispecite kruhove s mlijekom prije pečenja da biste proizveli tamna, sjajna kora. Kruh namažite maslacem odmah nakon pečenja kako biste stvorili meku koricu. Upotrijebite vodu iz boce umjesto vode iz slavine kako biste napravili kruh. Omekšivači vode i klorirana javna voda ponekad mogu ubiti kvasac potreban da se tijesto za kruh digne.
Oznake recepta:
- Rajčica
- paradajz kruh
- doručak
- američki
