Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 260 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 55g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 260 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 46mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 55g | 20% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 150mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj el pepino recept stavlja zabavan spin na tradicionalnu margaritu. "Pepino" je španjolski za krastavac i to je ovdje definitivno zvijezda sastojak!
Kreirao miksolog iz Las Vegasa Gaston Martinez za Milagro Tequila, recept sipa reposado tequilu u margaritu, a zatim dodaje krastavac, cilantro i jajašca kako bi mu dao svjež, zemljani okus preliven bujnom pjenom. Rezultat je fantastičan koktel od krastavaca koji ćete poželjeti napraviti iznova i iznova.
Sastojci
- 3 kriške krastavaca
- 6 listova cilantroa
- 3/4 unce jednostavnog sirupa
- 1 1/2 unce reposado tekile (Milagro)
- 3/4 unca trostruka sek
- Sok od limete
- 1/4 unce jajeta
- Garnis: kriška krastavca
Koraci za to
Skupite sastojke.
U shaker za koktele dodajte krastavac, cilantro i jednostavan sirup. Dobro razmažite.
Dodajte tequilu, trostruku sekundu, sok limete i bjelanjka. Napunite shaker s ledom.
Snažno protresite najmanje 30 sekundi kako biste osigurali da se jaje pravilno izmiješa.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite tankom kriškom krastavca.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ključ pijenja koktela s jajima je osiguravanje svježeg jajeta. Postoji brzi test koji možete koristiti: Stavite jaje u čašu vode i najsvježije je kad potone na dno. Ako vam jaje lebdi prestar je i treba ga odbaciti. Lagano ga na cilantru. Vrlo je aromatična biljka, pa čak i nekoliko dodatnih listova može nadvladati piće. Ako želite, započnite s samo četiri lista i sljedeći put po potrebi dodajte još. Uz sve svježe sastojke, ovaj koktel zaista zaslužuje svježe cijeđeni sok od limete. Prosječno lipa može dati do 1 uncu soka, tako da je jedno voće općenito sve što je potrebno. Kako biste maksimizirali sok, zagrijte vapno na sobnu temperaturu i ubacite ga ispod dlana na radnu površinu prije rezanja.
Varijacije recepta
- Preskočite jajašca ako vam je draže. Ako niste ljubitelj cilantroa, zamijenite ga origanom ili bosiljkom. Kao što se vidi u začinjenoj margariti od krastavca, menta je dobra utakmica i za krastavac. Iako nije toliko kiselo kao drugo bilje i promijenit će cjelokupni okus koktela, dobra je opcija za ovaj recept. Paprike od krastavaca i čilija također su izvrsna kombinacija. U mudlu dodajte nekoliko kriški jalapeñoa da margarita postane začinjena.
Koliko je snažan El Pepino?
El pepino nije tako jak kao ostale potresene margarite. Umjesto toga, njegov udio alkohola sličan je čaši vina, a velik dio toga je zbog dodatnog volumena jaja. Ako ga napravite sa 80 dokaznih tekila, on bi trebao težiti oko 15 posto ABV (30 dokaza).
Oznake recepta:
- tekila
- američki
- Zabava
- koktel
