William Reavell / Getty Images
- Ukupno: 95 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 80 min
- Prinos: 2 do 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1067 | kalorije |
| 61g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 120g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1067 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 61g | 78% |
| Zasićene masti 17g | 85% |
| Kolesterol 380mg | 127% |
| Natrij 2100mg | 91% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 120g | |
| Kalcij 84mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Angažirana piletina ukusni je pečeni pileći recept koji je toliko dobar da će predložiti čovjeka u vašem životu. Radi li to? Isprobajte i saznajte!
Ovaj recept kaže da je nadahnuo prijedloge kod muškaraca koji ga jedu. Časopis Glamour objavio je kuharsku knjigu pod nazivom "100 recepata koje svaka žena treba znati: zaručničko pileće meso i 99 drugih fenomenalnih jela da biste dobili sve što želite u životu." Sada znamo da je put do čovjekova srca kroz njegov želudac, ali mi sumnjamo u ovu tvrdnju.
Ipak, recept je vrlo dobar. Limun i piletina prirodni su partneri, a ovaj recept koristi puno limuna. Sokovi se ukusno ispijaju nad pireom ili smrvljenim krumpirom ili vrućim kuhanim rezancima. Poslužite ovaj recept uz malo kuhanih šparoga i salatu od svježeg voća.
Recept prepisan uz dozvolu od 100 recepata koje bi svaka žena trebala znati Cindi Leive.
Sastojci
- 1 cijela piletina (približno 4 kilograma)
- 1/2 šalice soka od svježeg limuna, plus 3 cijela limuna (uključujući 1, narezan na rezance)
- 1 žlica kosher ili grube morske soli
- 1/2 žličice svježe mljevene paprike
- Svježe začinsko bilje (4 grančice ružmarina, 4 grančice kadulje, 8 grančica timijana i 1 grozd peršina)
Koraci za to
Stavite stalak za pećnicu u gornju trećinu pećnice i prethodno zagrijte pećnicu na 400 F. Izvadite čašice od piletine i piletinu osušite papirnatim ručnicima. Postavite je dojkom prema dolje u srednje tavu za pečenje opremljenu stalak, a limunov sok prelijte po cijeloj piletini, iznutra i izvana. Piletinu začinite solju i paprom iznutra i izvana.
Vilicom tri puta izgnječite dva cijela limuna na tri različita mjesta i stavite ih duboko u pileću šupljinu. Veličina šupljine može varirati, tako da ako vam jedan limun djelomično strši, to je u redu.
Stavite piletinu u pećnicu, smanjite temperaturu na 350 F i pecite piletinu, nepokrivenu, 15 minuta.
Izvadite posudu za pečenje iz pećnice. Klinčićima ili dvije drvene žlice okrenite pileća prsa prema gore. Umetnite termometar za meso u bedro, a piletinu vratite u pećnicu. Pecite oko 1 sat do 1 sat i 15 minuta ili dok termometar za meso ne očita 180 F, a sokovi se bistre kada se bedro ubosti vilicom. Nastavite pečenje ako je potrebno. Imajte na umu da se vremena kuhanja razlikuju u različitim pećnicama; pečenje piletine na 350 F traje otprilike 18 do 20 minuta po kilogramu plus dodatnih 15 minuta.
Pustite piletinu da odstoji 10 minuta prije rezbarenja. A tu je i tajna: Na vrh narezane piletine izlijte sokove iz tave za pečenje - ovo je „oženite se sokom.“ Ukrasite kriškama limuna i svježim začinskim biljem.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- piletina glavna
- večera
- američki
- pad
