Kako napraviti fondant od marshmallowa

Skupite svoje sastojke

(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.

Fondant marshmallow je jednostavan fondant napravljen od minijaturnih močvarnih šećera, vode i šećera u prahu. Mnogi više vole okus od običnog fondana, jer ima ukus vrlo slatkih slatkiša. Upotrijebite fondant od marshmallow kao što je uobičajeni fondant: za oblaganje kolača, oblikovanje oblika i izradu slatkiša. Budite upozoreni da ima tendenciju da se na vlažnim mjestima lijepi, tako da se ne zadržava kao uobičajeni fondant ako se danima stavlja u zamrzavanje i hladi.

Ovaj recept daje 1, 5 lipa. od fondanta, a lako se može prepoloviti ili udvostručiti.

Započnite pripremom radne stanice: prašite pult ili veliku ploču za rezanje sa šećerom u prahu. Zatim sastavite svoje sastojke. Trebat će vam:

• Minijaturni marshmallows od 8 unci (4 šalice nisu u pakovanju, ili polovica vrećice od 16 unci) 1 kilogram šećera u prahu (4 šalice), plus dodatni za prašinu2 žlice vode, bojenje hrane ili aromatizirani ekstrakti, opcionalno

Mikrovalna pera

(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.

Stavite marshmallows i vodu u veliku zdjelu sa sigurnom mikrovalnom pećnicom. Mikrovalna pećnica je jaka 1 minutu, dok marshmallowi ne budu napuhani i prošireni.

Umiješajte marshmallows

(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.

Miješajte marshmallows gumenom lopaticom dok se ne otope i glatko. Ako ostanu neki nerazrijeđeni komadići marshmallowa, vratite ih u mikrovalnu pećnicu 30 do 45 sekundi, sve dok mješavina marshmallow-a ne postane potpuno glatka i bez grudica.

Trenutačno je u tekuću smjesu moguće dodati boje ili arome, što bi rezultiralo time da sav vaš fondant ima istu boju ili aromu. Ovaj će vam vodič pokazati kako kasnije dodati boje ili arome kako biste iz jedne serije običnog fondana mogli stvoriti više boja ili okusa.

Dodajte šećer u prahu

(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.

1. Dodajte šećer u prahu odjednom tekućem močvaru u zdjeli i počnite miješati lopaticom. Pirjajte dok se šećer ne počne uklapati i više nije moguće miješati.

Zamesiti fondant od mljevenog sira

(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.

1. Na pripremljenu radnu površinu istrljajte mješavinu šećera od marshmallow. Bit će ljepljiv i kvrgav, s puno šećera koji još nisu ugrađeni - to je normalno. Očistite ruke šećerom u prahu i počnite mijesiti smjesu od fondanta poput tijesta za kruh, stavljajući rukama šećer u močvarnu kremu. Nastavite gnječiti fondant dok se ne izgladi i ne izgubi ljepljivost. Ako je potrebno, dodajte još šećera, ali prestanite dodavati šećer kad postane glatka - previše šećera će učiniti ukočenim i teško raditi.

Vaš osnovni fonda za mljevenje je sada gotov

(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.

Nakon što je fondant glatka kuglica bez ikakvih grudvica i ljepljivosti, spreman je za upotrebu. Sada ga možete razvaljati, oblikovati ili zamotati u omotač kako biste ga kasnije koristili. Dobro zamotan fondant može se čuvati u hladnoj prostoriji ili u hladnjaku, a prije kasnije uporabe ga je potrebno mijesiti do gustine. Nastavite u sljedećem koraku kako biste naučili kako obojati ili aromatizirati dijelove vašeg fondana.

Kako bojiti Fondant

(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.

1. Ako svom fondanu želite dodati obojene ili arome, spljoštite ga u okrugli disk. Možda ćete htjeti nositi rukavice kako ne bi došlo do bojanja hrane na rukama tijekom ovog koraka. Dodajte željenu količinu obojenja ili arome u sredinu diska i preklopite disk na sebi tako da se boja ili okus stave u sredinu kugle za fondant. Na početku gurnite kuglu od fondana kao što ste to učinili prije, Dok to radite, počet ćete vidjeti pruge boja koje prolaze kroz centar. Nastavite mijesiti dok pruge ne nestanu, a fondant je jednolike boje. Vaš fondant je sada spreman za upotrebu ili pohranjivanje kao što je prethodno opisano.