Govedina Filet s umakom od bibera.
Joff Lee / Fotografska biblioteka / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 773 | kalorije |
| 39g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 65 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 773 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 39g | 50% |
| Zasićene masti 13g | 63% |
| Kolesterol 161mg | 54% |
| Natrij 2991mg | 130% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 12g | 43% |
| Protein 65g | |
| Kalcij 372mg | 29% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kremni umak od bibera s okusom burbona okusi ove ukusne bifteke od goveđeg mesa.
Ovo je izvrsno jelo za pripremu za Valentinovo ili obljetničku večeru.
Sastojci
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 goveđa odreska (od 4 do 6 unci)
- Dash košer soli
- Dash papar
- 3 žlice burbona (ili kvalitetne rakije)
- 2 mala češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žličica različitih raznobojnih paprika (zdrobljenih)
- 1/4 žličice suhog lišća origana
- 1/4 žličice osušenog lišća bosiljka
- 1/8 žličice soli
- 2/3 šalice šlag
- 1 1/2 žlice kiselog vrhnja
- 2 šalice vruće kuhane riže (ili 2 pečena krumpira)
- Garnis: peršin (sjeckani, svježi)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Na srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri dok vruće. Nježne odreske pospite koserskom soli i paprom. Ostavite odreske s obje strane u tavi.
Izvadite je iz tava i stavite na stalak u posudu s brojlerima. Izgrijte 4 do 5 inča od vrućine 4 do 6 minuta sa svake strane ili dok termometar za meso ne registrira 125 F za rijetko ili 135 F za srednje rijetko (145 F za srednje).
Dodajte burbon u kaplje u tavi; zagrijte na srednje jakoj vatri i zamrznite tavu, istrljajući pobrašnjene komade sa dna posude. Dodajte mljeveni češnjak, paprike, bosiljak, origano i sol; kuhajte, miješajući, 1 minutu. Dodajte šlag; dovesti do vrenja.
Kuhajte, često miješajući, 6 do 7 minuta ili dok se umak ne smanji na pola; maknite s vatre. Umutite u kiselo vrhnje.
Umak prelijte odrescima.
Po želji ukrasite nasjeckanim svježim peršinom.
Poslužite s vrućom kuhanom rižom ili pečenim krumpirom.
Uživati!
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- mi regionalni
- Valentinovo
