Njemački fastnacht dubok

Jela

• Ukupno: 2 sata 35 min
• Priprema: 2 sata 30 min
• Kuhati: 5 min
• Prinos: 2 desetaka (služi do 24)

43 ocjene Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
98	kalorije
6g	Mast
11g	ugljikohidrati
2g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Posluživanje: 2 desetaka (služi do 24)
Količina pri serviranju
kalorije	98
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 6g	7%
Zasićene masti 3g	15%
Kolesterol 30mg	10%
Natrij 75mg	3%
Ukupno ugljikohidrati 11g	4%
Dijetalna vlakna 1g	2%
Protein 2g
Kalcij 35mg	3%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Fastnacht je Pennsylvania nizozemski ili njemački jezik za "brzu noć". Pada u utorak prije Pepe srijede i posljednji je dan slave prije posta. Ali fastnacht je ujedno i duboko prženi krafna u kojem se obično uživa - pogodili ste - Fastnacht, kada je tradicionalno trebalo da se smočnica očisti od slanine, šećera, jaja i bilo koje druge bogate, masne hrane u pripremi za mnogobrojne dolaze dani pokajanja i molitve. U mnogim nizozemskim regijama Pensilvanije posljednja osoba koja se tog dana digla iz kreveta zove se fastnacht.

Ove se ukusne krafne poslužuju tako što ćete ih križno narezati na bagele i na njih raširiti slatku melasu. Iznenađujuće ih je lako napraviti, pa se pripremite za prepuštanje tradiciji. Budite spremni tijekom cijele godine tako što napravite veće šarže i ostavite ih da se potpuno ohlade prije zamrzavanja.

Sastojci

• 2 šalice mlijeka
• 1/2 šalice maslaca (1 štap)
• 2 žličice soli
• 3/4 šalice šećera
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 2 jajeta (pretučeno)
• 2 paketa aktivnog suhog kvasca (ili pet žličica)
• 7 1/2 šalice brašna (univerzalnog)
• Neobavezno: melasa Blackstrap

Koraci za to

Skupite sastojke.



Jela

U srednjoj posudi zagrijte mlijeko i dodajte maslac dok se ne otopi.



Jela

U veću zdjelu dodajte sol, šećer i muškatni oraščić.



Jela

Ulijte mlijeko i otopljeni maslac. Promiješajte i stavite na stranu dok ne postane mlako.



Jela

Kad je sadržaj posude mlak, pomiješajte u tučenim jajima i kvascu.



Jela

Dodajte 3 šalice brašna. Ako imate samostojeći mikser, tucite na maloj brzini 2 minute, a zatim velikom brzinom još 2 minute. Ako miješate ručnom smjesom, pokušajte dodati što više zraka snažnim miješanjem tijesta u zadnje dvije minute.



Jela

Nakon što se dobro promiješa, dodajte preostalo brašno i ručno promiješajte.



Jela

Tijesto izvadite na pobrašnjenu dasku i mijesite oko 3 minute.



Jela

Stavite tijesto u namašćenu zdjelu i okrenite da se premaže i gornjim i donjim dijelom. Pokrijte ga čistim kuhinjskim ručnikom i ostavite da se na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.



Jela

Razvaljajte tijesto i izvaljajte ga na pobrašnjenu dasku.



Jela

Razvaljajte tijesto u disk debljine 1/4 inča.



Jela

Izrežite ga na kvadrate.



Jela

Pokrijte kuhinjskim ručnikom i pustite da se ponovo dokažu dok se ne udvostruči u veličini, otprilike 45 minuta.



Jela

Nakon što se kvadrati udvostruče, zagrijte oko 2 do 3 inča ulja za kuhanje do 370 F u teškoj, dubokoj posudi. Ulje za prženje spremno je kada komadić tijesta porumeni za oko 1 minutu.



Jela

Kvadrate tijesta bacite u vruće ulje. Izbjegavajte gužvanje tave jer previše komada tijesta može stvoriti temperaturu pada ulja.



Jela

Kada je zlatno smeđa boja na donjoj strani, okrenite kvadrate.



Jela

Jednom jednolično zlatno smeđe boje, uklonite s vatre i stavite da se fastnachts na papirnim ručnicima ohlade. Uklonite višak ulja papirnatim ručnikom.



Jela

Poslužite s melasom sa strane i uživajte!



Jela

Aromatizirani Fastnacht

Evo nekoliko prijedloga kako napraviti inovativne i ukusne brze akcije:

• Napravite udubljenje križnog oblika u tijesto i u sredinu stavite kapaljku voćne mliječi, gurajući prema dolje da napunite krafnu. Ili koristite karamelu, čokoladnu frizuru, šlag ili bilo koji drugi slatki umak po vašoj želji da biste napunili tijesto. Za jednostavniju poslasticu pospite šećerom u prahu ili kombinacijom granuliranog šećera i cimeta dok su kvadrati još topli. Napravite svoj šećer od cimeta i stavite ga u plastičnu vrećicu, dodavajući jedan po jedan fastnacht unutar vrećice da premažete smjesom.

Oznake recepta:

• krafne
• desert
• Nizozemac
• Uskrs

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!