michaelschott / Getty Images
Čokolada je bitna na Valentinovo (i bilo koji drugi dan, u vezi s tim). Pa zašto ne biste sebi olakšali stvari i napravili nekoliko ovih brzih, jednostavnih i ukusnih čokoladnih recepata koji koriste pet sastojaka ili manje? Samo podsjetnik: moji recepti s pet sastojaka ne računaju sastojke brašna, ulja, vode, šećera, začina ili kvasca.
Možete, naravno, dodati još sastojaka ako želite. Ali ovi su recepti doista savršeni kao što jesu. Kada započinjete s tako divnim sastojkom, ne treba mu mnogo pomoći!
Pet sastojaka čokoladnih recepata
- Jednostavna čokoladna torta za led
Ovaj divni recept bez pečenja staromodan je klasik. Sve što trebate su čokoladni kolačići od čokolade (pronađite ih u brašnu u supermarketu) i malo vrhnja za šlag i šećer u prahu.
Ovaj divni recept pretvara dvoslojni kolač u jedan sloj nevjerojatno guste, bogate fudge torte koju ste ikad probali. Zabavno je napraviti i tako jednostavno.Crockpot Chocolate Fondue
Ovaj sjajni recept savršen je završetak bilo kojeg obroka. Čokoladni fondue je poseban, ali dovoljno jednostavan za izradu za svaki dan. Lagan Tartufo
Ako još niste isprobali ovaj recept, molim vas! Oni su male kuglice napravljene od čokoladnog sladoleda obloženog trešnjama, valjanih u zdrobljenim kolačićima, a sve ukiseljeno u ljepšu čokoladu. Yum.Special Kay barovi
Ovaj barski kolačić bez pečenja omiljen je godinama i godinama. Mnogo je sličnih recepata koji lebde okolo, ali ovaj je najbolji. Čokoladna pjena od čokolade bez pečenja
Ova jednostavna pita je showstopper. Njegovi sastojci uključuju krem sir, kakao prah, tešku kremu i pečenu koru pita. Najlakši Fudge na svijetu
Samo pet sastojaka i mikrovalna pećnica (oh, tava i žlica) sve što trebate za pravljenje nevjerojatne kremaste namirnice. Razmislite o dodavanju drugih sastojaka, poput orašastih plodova, nasjeckanih šipki bombona ili različitih vrsta čokolade kako biste napravili beskonačne varijacije.
Kada radite s čokoladom, treba slijediti nekoliko pravila.
- Pri topljenju čokolade budite oprezni s vodom. Malo vode - iz isprane, ali ne osušene žlice ili iz pare - može čokoladu skupiti ili zgušnjavati u neizdrživu masu. Ako se to dogodi, dodavanje malo čvrstog skraćivanja (NE maslaca ili margarina koji sadrži vodu) može vam pomoći izgladiti je. Rastopite čokoladu na vrlo niskoj vatri. Dvostruki bojler je dobar način da se topi, ali pazite na paru; Držite vodu u donjoj tavi na laganoj vatri, a ne bijesno ključajući. Mikrovalna pećnica je dobar uređaj za topljenje čokolade jer sprečava prženje. Čokoladu ćete morati miješati tijekom postupka topljenja jer će se omekšati, ali neće rastopiti dok se ne promiješa. Ako radite s velikim čokoladnim blokovima, nasjeckajte ih na manje komade pomoću kuhačkog noža; rastopit će se ravnomjernije i glatko. Za lak način hlađenja čokolade tako da ostane čvrsta na sobnoj temperaturi, rastopite 3/4 čokolade u mikrovalnoj pećnici i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte preostalu 1/4 čokolade i neprestano miješajte dok ne postane glatko. Ovo čokoladno „sjeme“ stvarajući kristale koji će se oblikovati dok se čokolada hladi.
