Rupp Tina / Getty Images
-
Zamrzavanje kukuruza s roštilja ili pečenja
Ova metoda zamrzavanja kukuruza daje vam labave koštice kako biste kasnije mogli izvaditi samo ono što vam treba. Roštilj ili pečenje kukuruza prije zamrzavanja daje mu dimljeni, intenzivni okus koji je fantastičan u jelima meksičkog stila, poput supe od tortilje-limete ili kukuruzne salse.
-
Grill Kukuruz
Ako vam je roštilj već podgrijan, na sve načine pecite kukuruz. Ako imate plinsku peć, možete peći uši kukuruza izravno na gorionicima kao što je prikazano ovdje. Postavit će se i brojlera vaše pećnice. Kukuruz pržite ili pecite dok na svim stranama ne pokaže smeđe ugljenisane mrlje, ali nije spaljeno.
-
Odrežite kernele od kaše
Stavite malu zdjelu naopako, unutar velike zdjele. Držite uho kukuruznog kraja uspravno dolje na maloj zdjeli. Odvojite jezgre od vrha do točke. Metoda dvostruke zdjele sprječava da se sjemenke rasprše po vašoj kuhinji. Spremite zavojnice za zalihe kukuruza.
-
Zamrznite kukuruzne sjemenke u jednom sloju
Kukuruzne koštice rasporedite na lim za pečenje u više ili manje jednoslojnom sloju. Zamrznite, nepokriven, jedan sat. Prebacite u vrećice ili posude za zamrzavanje. Zamrzavanjem u jednom sloju prvo se spreče da se jezgre međusobno ne lijepe, a to znači da kasnije možete izvaditi samo ono što vam je potrebno.
