Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Vrijeme zamrzavanja: 6 sati 30 min
- Prinos: 1 četvrt (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 224 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 31 g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 četvrt (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 224 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 29mg | 10% |
| Natrij 113mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 31g | 11% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 106mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Napravljen od svježih kupina i belog krema, ovaj gelato je bez mlijeka, super kremast i prekrasan, što ga čini čudesnim desertom za druženje ili zabavan način za priuštiti sebi. Ovaj je recept izuzetno ukusan kada su kupine u sezoni, ali ako se nađete bez svježih kupina, smrznuti se može koristiti, ali svakako se otapajte i potpuno ocijedite prije upotrebe.
Potražite veganski krem sir u svojoj lokalnoj trgovini, obično smještenom pored ostalih veganskih "mliječnih proizvoda" i ismijavajte meso u hladnjačama.
Sastojci
- 2 1/2 šalice kupina (svježe)
- Veganski krem sir od 8 unci (poput marke Follow Your Heart)
- 1 šalica bademovog mlijeka (ili drugog nemasnog mlijeka, najbolje je nezaslađeno, ali bilo koja sorta će učiniti)
- 1 šalica šećera (granulirani ili ispareni sok od trske)
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice ekstrakta badema
Koraci za to
Isperite i nježno osušite kupine pomoću čiste kuhinjske krpe ili papirnatog ručnika. Prebacite u bačvu blendera ili zdjelu pećnice i dodajte u 8 grama veganski krem sir. Kratko promiješajte, a zatim dodajte 1 šalicu bademovog mlijeka, 1 šalicu granuliranog šećera, ekstrakt vanilije i ekstrakt badema. Blendajte dok glatko, zaustavljajući i strugajući dolje stranice boca u miješalici ili zdjelu procesora za hranu po potrebi.
Prebacite smjesu u zdjelu proizvođača sladoleda i zamrznite prema uputama proizvođača. Nakon što se smrznu u stroju, prebacite u fleksibilni hermetički zatvoreni spremnik i ostavite da se smrzne najmanje 6 sati prije posluživanja za najbolju teksturu. Čuvajte do 1 mjeseca u zamrzivaču.
Slobodno dodajte u razne mix-ins, kao što su više kupina, mini bezbrižni čokoladni čips, nasjeckani pekan ili drugo što vaše srce želi. Svakako dodajte dodatne sastojke nakon što je sladoled zamrznut u stroju, ali prije prebacivanja u fleksibilnu nepropusnu posudu i zamrzavanje dodatnih 6 sati.
Savjet
- Napraviti ovaj gelato bez proizvođača sladoleda sigurno je moguće, ali krajnja tekstura može biti malo drugačija od gelata napravljenog strojem. Da biste napravili, pomiješane sastojke gelata stavite u plitku zaobljenu metalnu posudu ili tepsiju. Lagano prekrijte plastičnom folijom, a zatim zamrznite 20 minuta. Koristite ručni električni mikser smrznutu smjesu oko 30 sekundi, a zatim je prebacite natrag u zamrzivač i lagano prekrijte plastičnom folijom. Zamrznite još 20 minuta, a zatim ponovno miješajte 30 sekundi. Ponavljajte to svakih 20 minuta do 2 sata, ili dok smjesa ne postane konzistencija pahuljastog sladoleda. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite dodatnih 2 do 6 sati prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Kupina
- desert
- talijanski
- ljeto
