Robert Linton / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: torta od 1 bundta (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 333 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 bundt torta (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 333 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 30% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Natrij 263mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 110mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Evo recepta za prekrasan, vlažan kolač od jabuka pecan bunde, savršen za desert ili druženje uz kavu. Često poistovjećen s jesenskom sezonom, ukusan okus jabuke, s ukusnim pekanima pomiješanima u cijelosti, zasigurno će zadovoljiti vaše ukusne pupoljke. Može se peći dan unaprijed, prekriti kupolom za tortu i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi.
Bundt torta peče se u tavi Bundt, koja ima karakterističan oblik prstena, nadahnuta tradicionalnim europskim kolačem poznatim kao Gugelhupf koji je bio posebno popularan među židovskim zajednicama u dijelovima Njemačke, Austrije i Poljske. Na sjeveru Njemačke Gugelhupf je tradicionalno poznat kao Bundkuchen, naziv nastao spajanjem dviju riječi Bund i Kuchen (kolač).
Stil plijesni u Sjevernoj Americi populariziran je 1950-ih i 1960-ih nakon što je proizvođač posuđa Nordic Ware zaštitnim znakom nazvao "bundt" i počeo proizvoditi Bundt posude od lijevanog aluminija. Javnost iz Pillsburyja vidjela je kako kolači dobivaju široku popularnost.
Bundt torta omiljena je alternativa torti. Uz to, bundt kolač, koji je zapravo poput prevelikog muffina pečenog u maštovitoj tavi, lako je usitniti. Vlažna tekstura i okus tjerat će vas da pečete ovaj kolač kroz više godina.
Sastojci
- 1/4 šalice maslaca
- 1/4 šalice skraćivanje
- 1/2 šalice šećera (svijetlosmeđe, upakirano)
- 1 šalica šećera (granuliranog)
- 2 velika jaja
- 2 1/2 šalice brašna (univerzalnog, prosijanog)
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 šalica mlijeka
- 1 1/2 šalice jabuke (probajte medni krisk ili Pink Lady, oguljena i sitno sjeckana)
- 1/2 šalice pecina (grubo nasjeckanog)
- 1/2 šalice šećera (svijetlosmeđe, upakirano)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Umutiti maslac zajedno, kratko, pola šalice smeđeg šećera i granulirani šećer. Umuti u jaja, jedno po jedno, dobro se tuku nakon svakog dodavanja. Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, sol i soda bikarbona. U promućenu smjesu naizmjenično dodajte prosijane suhe sastojke s mlijekom od 1 šalice. Preklopite nasjeckanu jabuku.
Ulijte tijesto u velikodušnu masnoću i brašno 13 x 9 x 2-inčne posude za pečenje. Kombinirajte 1/2 šalice nasjeckanih pekan s 1/2 šalice smeđeg šećera; pospite po vrhu torte.
Pecite na 350 F oko 30 do 40 minuta, ili dok ne bude gotovo. Torta će se odbiti kad se lagano dotakne u sredini.
Savjet
- Prijedlog: pokušajte s karamelom glazura.
Oznake recepta:
- Bundt torta
- desert
- američki
- pad
