Osobito tijekom mjeseci u godini kada svježe voće nije široko dostupno, voćni namazi su idealno za parenje sa sirom. Stavite kapaljku ovih namaza na krišku bageta ili kreker s komadom sira ili poslužite namaz od voća pored tanjura sa sirom i pustite goste da sami kušaju različite kombinacije voća i sira.
-
chutney
Martin Poole / Getty Images
Sušeno voće i začini u chutneyu dodaju uzbudljiv zin okusa u tanjur sa sirom. Lagano širenje Chutney-a je također dobar način da oživite sendvič sa sirom na žaru.
Chutney se najbolje sprijatelji sa starijim Cheddarom. Može se upariti i sa svježim kozjim sirom. Ili napravite vlastiti chutney ili pokušajte s markom poput McQuadeovog Celtic Chutney-a.
-
Mostarda
Jela / Leda Meredith
Iako je napravljena od voća sačuvanog sa sirupom, talijanska Mostarda je više začinjena nego slatka. Pikantnost dolazi od senfa u prahu, koji daje sporo, zarazno sagorijevanje. Sićušna gomila Mostarda uparena s Goudom, talijanskim Parmigianom ili Pecorinom degustacija je koju nećete zaboraviti.
-
Quince Paste
Santiago Urquijo / Getty Images
Lako se pronalazi na šalteru sira, paste od dunje (poznate i kao membrillo ) španjolski voćni namaz napravljen od dunja, vrsta voća s okusom koja se nalazi negdje između Zlatne jabuke i kruške. Pasta od dunje ima gustu, žele sličnu konzistenciju koju možete narezati na tanke komade ili možete razmazati pastu od dunje na krekeru ili kriški kruha.
-
Začinjene jabuke
Gervele / Getty Images
Postoji razlog zašto se pita od jabuka često u paru s Cheddar sirom - slatki okus kuhanih jabučnih parova stvarno sa sirom.
Preskočite kore od pita i jednostavno poslužite kuhane jabuke sa svime, od ovčjeg mlijeka do Brie.
-
Širina smokava
Priroda, hrana, krajolik, putovanja / Getty Images
Namazi sa smokvama koji se prodaju u trgovinama sira često se uvoze iz Španjolske, a španjolski sirevi se posebno dobro slažu s ovim gustim, prilično slatkim namazom. Mekani kozji sirevi također su ukusni s mrvicom smokve, kao što je plavi sir i Brie.
Pokušajte prepoloviti Brieov klin, sredinu napuniti laganim slojem smokve, zatim staviti vrh Briea natrag i peći dok sir ne postane mekan. Poslužite s krekerima.
