grafvision / iStock / Getty Images Plus
Nekad je bilo da kada naručite svoju omiljenu pizzu za pizzu, dvaput biste provjerili hladnjak kako biste bili sigurni da popijete i pivo. Međutim, vremena su se promijenila. Vino je sada prihvaćeno piće uz pizzu, a kad se odabere pažljivo, lijepo će nadopuniti pire od sira.
Bez obzira na vašu pizzu, ne trošite više na vino nego na picu. Povoljno vino bilo bi vino za izbor za vašu sljedeću noć pizze. Bez obzira jeste li tradicionalista i volite sir i feferone ili idete na nešto malo drugačije poput bijele pizze, za svaku vrstu preliva postoje različita vina. Evo nekoliko prijedloga za koja vina možete pariti s kojom vrstom pizze.
Vina s pizzama s feferonom i sirom
Uzmite svoju "tipičnu" pizzu - umak od rajčice, puno sira mozzarelle preliveno s puno feferona i tradicionalne tanke kore. Vina koja bi dobro uspjela s ovim redoslijedom trebati će niže razine kiselina, jer će umak od rajčice sam doprinijeti puno kiseline i trebao bi nositi voće vrlo naprijed za osvajanje šećera / kiseline kombinacije rajčice. Ključna vina koja bi ovdje trebalo uzeti u obzir bili su sredovječni Syrah ili Shiraz, talijanski Chianti, srednje tjelesni Cabernet Sauvignon ili kalifornijski Zinfandel.
Vina s pizza ljubitelja mesa
Svi znamo da je odrezak s roštilja i sočan hamburger odličan uz crveno vino puno vina, pa zašto ne i pizzu s mesnim napitcima? Pizza koja je prepuna hamburgera, kobasica, feferona i još mnogo toga zaslužuje vino s malo truda. Stoga krenite od srčanijih crnih vina poput Shiraza, Caberne Sauvignona, Zinfandela ili Merlota da biste upravljali mesnom mega dozom. Tanini u crvenim vinima dobro se podudaraju sa snažnošću crvenog mesa - samo crno vino može učiniti da vam se suha usta dok masno meso stvara neku vrstu klizavog osjećaja. Kombinacija dva otkazuje jedno drugo.
Vina s vegetarijanskom pizzom
Kada je u pitanju vegetarijanska pizza s puno paprike, maslina, luka i gljiva, ne možete pogriješiti s hladnim, hrskavim sauvignonom blancom s puno svijetlih kiselina kako biste se pobrinuli za raznolikost povrća. Vino od suhog ruža izvrsno bi se slagalo sa svim konkurentnim komponentama okusa.
