Katie Workman
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 288 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 50g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 288 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 88mg | 4% |
| Ukupno ugljikohidrati 50g | 18% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 127mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
U ovom smo receptu koristili organsku crvenu sočivu Penne jer smo za večeru imali prijatelja bez glutena i bio je sjajan, a također je imao i blijedo ružičastu boju što je jednostavno jelo učinilo još ljepšim. Možete koristiti bilo koju tjesteninu koju želite, samo pazite da je kuhate prema uputama na pakiranju. Iako nisu svi bez glutena, bili smo zainteresirani za istraživanje nekih opcija bez glutena. Stoga smo odlučili isprobati tradicionalni ljetni recept za tjesteninu penne s rajčicom i bosiljkom, ali s novim zavojem!
Sastojci
- 8 unci sušene tjestenine, bez glutena ili redovne
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka
- 2 šalice grožđa ili cherry rajčice, prepolovljene
- Gruba ili košer sol i svježe mljeveni papar po ukusu
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike, ili po ukusu
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Prije nego što ocijedite tjesteninu, uklonite ⅔ šalice vode za kuhanje tjestenine.
U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte 5 minuta dok ne omekšaju. Dodajte rajčicu i pirjajte još 3 minute dok ne počnu omekšati, začinite ih solju, paprom i tikvicama crvene paprike.
Ocijedite tjesteninu, zadržavajući ⅔ šalice vode za kuhanje. Pojačajte toplinu na visoku, dodajte bijelo vino u tavu i procijedite dno posude dok vino kuha kako bi se uklonili mali karamelizirani komadići koji bi se mogli zaglaviti na dnu. Dodajte rezerviranu vodu za kuhanje.
Ocijeđene tjestenine stavite u zdjelu za posluživanje, prelijte smjesom od rajčice i bacite da se sjedine. Prelijte preko svježeg bosiljka i poslužite vruće.
Oznake recepta:
- bez glutena
- večera
- talijanski
- Natrag u školu
