Leah Maroney
- Ukupno: 2 sata 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 551 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 33 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 551 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 33% |
| Zasićene masti 9g | 44% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrij 410mg | 18% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 33g | |
| Kalcij 114mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ništa nije tako zadovoljavajuće kao pileća guma s rižom. Bilo da je hladnog i zimskog dana, kada se ne osjećate dobro, ili samo zato, o ovom jelu postoji samo nešto što zagrijava vaš želudac i dušu!
Evo, stvorili smo zabavan način da se ovaj tradicionalni, srdačni zdjelu gumbo diza s divnih likova riže. Savršen je za djecu ili čak i vaše unutarnje dijete!
Možete koristiti bilo koji recept za pileću juhu koji vam se više sviđa i jednostavno dodajte znakove riže za sushi na vrh. Međutim, dodali smo recept za gustu i srdačnu pileću gumu koja se savršeno uklapa u grickalice za rižu i vaše juhe.
Sastojci
- Pileći gumbo:
- 1 mala cijela friteza
- 5 šalica vode
- Svinjetina kielbasa od 1/4 funte (na kockice)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 žlice maslaca
- 1 srednji žuti luk (narezan na kockice)
- 1 velika mrkva (oguljena i narezana na kockice)
- 1 riban celer (narezan na kockice)
- 1/4 šalice peršina (sjeckani)
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 1 žlica paprike
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1 žličica luka u prahu
- 1 (16 oz.) Može cijela šljiva rajčica
- 2 lovorova lista
- Sol (po ukusu)
- Po želji: ljuti umak
- Riža:
- 1 šalica riže za suši (kuhana prema uputama na pakiranju)
- 1 žlica rižinog octa
- 1 žličica granuliranog šećera.
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izrežite meso grudi i bedara od cijele piletine i stavite na stranu.
U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje (oko 16 QT) i dodajte pileći leš.
Smeđite piletinu sa svih strana, a zatim napunite lonac s 5 šalica vode.
Zagrijte na srednje jakoj vatri da prokuha, a zatim smanjite vatru da nastavite pirjati dok pripremate ostatak gume.
Zagrijte veliku nizozemsku pećnicu s teškim dnom na srednje jakoj vatri.
Dodajte kielbasu i kuhajte dok ne porumeni. Izvadite kielbasu iz lonca i stavite u tanjur ili zdjelu za kasnije.
Skinite kožu s grudi i bedara, narežite na kockice i dodajte je u lonac u kojem ste kuhali kielbasu. Kuhajte dok ne porumeni sa svih strana. Izvadite iz lonca i ostavite po strani kuhanu kielbasu.
U lonac dodajte maslinovo ulje i maslac te dodajte luk, mrkvu, peršin i celer. Kuhajte dok lagano ne porumeni i izvadite iz lonca (dodajte ga na tanjur sa rezerviranom kielbasom). U loncu ostavite ulje.
U lonac dodajte brašno i miješajte pjenjačom, kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući dok ružica ne postane tamnosmeđa, oko 45 minuta.
Dodajte meso i povrće u lonac, održavajući srednju toplinu. Umiješajte papriku, Worcestershire i luk u prahu.
Dodajte rajčice od šljiva, narežite ih u lonac dok ne budu na manje komade.
Trup ispecite iz pilećeg juha (izvadite sve dodatno meso koje je bilo kuhano na lešinu i dodajte ga juhi.)
Mesu i povrću dodajte juhu i lovorove listove. Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući 30 minuta (ili duže), dok se juha ne zgusne i postane bogata. Dodajte sol i vrući umak po ukusu.
Skuhajte sol i ocat te prelijte toplom, kuhanom rižom, miješajući premazati.
Sushi nori narežite škarama za oči i usta.
U svaku zdjelu juhe razvaljajte dvije kuglice riže kako biste napravili svako lice i četiri manje kuglice kako biste napravili stopala i ruke. Pritisnite nori oči i usta na svaku veću kuglu.
Juhu razvaljajte u zdjele i stavite kuglice riže na vrh. Najbolje djeluje ako se juha ne zagrijava, tako da se riža ne raspadne odmah.
Oznake recepta:
- Juha
- prilog
- američki
- zima
