Diana Rattray
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 70 min
- Prinos: 1 velika kruh (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 432 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 61g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 velika kruh (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 432 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 90mg | 30% |
| Natrij 787mg | 34% |
| Ukupno ugljikohidrati 61g | 22% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 185mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Osušene marelice i pekane daju ovom brzom kruhu svoj fenomenalan okus i teksturu.
Recept čini prilično veliku hljeb, pa se obavezno poslužite standardnom tavom od kruha od 9 do 5 centimetara. Izvana postaje mrvicu, pa pripazite da nožem ili lopaticom gurnete oko sebe da biste je otpuhali prije nego što ga izvadite iz tave. Ostavite da se kruh potpuno ohladi na stalku prije nego što ga narežete.
Poslužite kruh s aromatiziranim maslacem, limunovom sirom ili namazom od krem sira. Pogledajte savjete i varijacije za dva brza i lagana namaza od sira.
Sastojci
- 3/4 šalice kipuće vode
- 1 šalica suhih marelica, nasjeckanih
- 3 šalice univerzalnog brašna, 13 1/2 unce
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/3 šalice maslaca ili margarina, sobne temperature
- 1 šalica šećera
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice laganog kukuruznog sirupa
- 1 šalica nasjeckanih oraha ili pekan
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 165 ° C (165 ° C / plin 3).
Masnoću i brašno podmažite savijačem od 9 do 5 centimetara ili ga položite pergamentnim papirom i namastite papirom.
Prelijte 3/4 šalice kipuće vode preko marelica; ostavite stajati 15 minuta.
U srednjoj zdjeli pomiješajte svestrano brašno, prašak za pecivo i sol. Promiješajte žlicom ili šlagom da se dobro promiješa. Staviti na stranu.
U zdjeli s električnom miješalicom zajedno tucite maslac, šećer, jaja i kukuruzni sirup dok se glatko i dobro ne sjedine. Umiješajte nasjeckane marelice s vodom u kojoj su bile natopljene, a zatim dodajte nasjeckane orahe.
Postepeno umiješajte suhe sastojke u mokru smjesu; miješati dok se ne pomiješa.
Umiješajte tijesto u pripremljenu tavu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 1 sat i 10 minuta do 1 sat i 20 minuta, ili dok drveni tiket umetnut u sredinu štruce ne postane čist.
Hladnjak od marelice ohladite u tavi 10 minuta.
Nožem stavite nož po rubu tave i zatim pažljivo okrenite kruh. Ako je tava obložena pergamentnim papirom, podignite je krajevima papira i pažljivo ogulite papir. Hladan kruh u potpunosti ohladite na stalku. Posolite za posluživanje.
Poslužite s aromatiziranim voćnim namazom, krem sirom ili po želji konzervirajte.
Diana Rattray
Napravi jednu veliku veknu kruha od marelica.
Savjeti i varijacije
Začinjeni kremasti sirni namaz - kombinirajte 4 unce omekšanog krem sira (Neufchatel) s 1 žlicom šećera, 1/2 žličice cimeta, 1/8 žličice muškatnog oraščića i prstohvat mljevenog đumbira. Pobijedite električnom miješalicom dok ne postane tečno.
Voćni krem sirni namaz - tucite 4 unce omekšanog krem sira dok ne bude pahuljast. Dodajte 2 ili više žlica džema od jagoda, malina ili borovnica i miješajte dok ne postane glatko.
Oznake recepta:
- kruh
- doručak
- američki
- Božić
