- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 5 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 345 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 36 g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 5 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 345 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 9g | 45% |
| Kolesterol 118mg | 39% |
| Natrij 245mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 36g | 13% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 102mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
To sam već rekao. Volim kruh. Volim sve vrste kruha. Pojeo bih ga svaki dan cijeli dan, ako bih mogao.
Ovog ljeta prisustvovao sam nekoliko različitih roštilja i jedna stvar koju sam primijetio je činjenica da se kukuruzni kruh probija. Ljudi vole kukuruzni kruh. Dovraga, volim kukuruzni kruh.
Pitao sam se može li se nešto učiniti s grčkim jezikom. Znam da u kukuruznom kruhu u grčkom stilu ima grčkog sira, ali po meni, jednostavno nisam mogao zamisliti kukuruzni kruh i sir koji rade zajedno.
Stoga sam se odlučio izvući iz tih recepata i stvoriti nešto malo više u skladu s onim što smatramo tradicionalnim kukuruznim kruhom.
Jedna od prvih stvari koju sam htjela učiniti bila je i miješanje u brašno od brašna. Obožavam kašu i koristim je za MOUSSAKA i PASTITSIO preljev (bechamel). Jako mi se sviđa okus.
Korištenje grčkog jogurta jednostavno mi se činilo kao da se to događa, a primijetio sam i nekoliko drugih recepata u knjigama za sir od kukuruznog kruha koji sam ga koristio (mislio sam da sam na pravom putu). Dodala sam vaniliju za dašak slatkoće (ništa previše pretjerano) i bademe za mrvicu.
Nikad nisam puno gledao i kukuruzni obrok. Ovaj put, međutim, primijetio sam da su te male mrlje iz obroka stvorile gotovo snježni izgled unutrašnjosti kukuruznog kruha u ovom receptu - je li itko to primijetio?
Dok se kuha, neka malo maslaca sjedne, tako da dođe do sobne temperature. Kad je kukuruzni kruh gotov, izrežite komad i stavite ga na svoje mjesto. Pomičite malo masla iz sobne temp. I zagladite je - gledajte kako se topi do savršenstva. Uživajte - dobrodošli ste:)
P.S. Također, htio je spomenuti: nakon što izvadite prvi komad, ostale je mnogo lakše ukloniti i poslužiti. Uz to, poslužite toplo, ako se ne čuvaju ispravno, već sljedeći dan može postati teško.
Sastojci
- 1/3 šalice maslaca
- 2 žlice šećera
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
- 1/2 šalice grčkog jogurta
- 1/4 žlice sode bikarbone
- 2 jaja
- 2/3 šalice kukuruznog brašna
- 2/3 šalice brašna od zdroba
- 1/4 žličice soli
- 1 šaka badema (bez kože, nasjeckanih ili zdrobljenih)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 375 F.
U srednje jakoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri.
Nakon što se otopi, maknite s vatre i dodajte šećer, ekstrakt vanilije, mlijeko i jaja. Miješajte dok se ne pomiješa.
Zatim dodajte grčki jogurt i možda će vam trebati miješati pjenjačom ako je tvrdoglava ili se steže. Dodajte sodu bikarbonu, kukuruznu brašno, zdrob, bademe i sol i miješajte dok se dobro ne sjedine. Treba oblikovati lijepo tijesto, da ne bude tanko ili pregusto. Uvijek možete dodati malo ili oduzeti malo drugog sastojka ako se to dogodi.
Smjesu stavite u posudu za pečenje veličine 9x9 i ravnomjerno rasporedite.
Pecite 35 minuta ili dok čačkalica koja se nalazi u sredini ne postane čista.
Oznake recepta:
- kruh
- prilog
- grčki
- cookout
