Višebitni / Banka slika / Getty Images
Čaj se uzgaja stoljećima, počevši od Indije i Kine. Danas je čaj jedno od najčešće konzumiranih pića na svijetu. Stotine milijuna ljudi piju čaj, a studije pokazuju da zeleni čaj ( Camellia Sinensis ) posebno ima brojne zdravstvene koristi.
Vrste čaja
Postoje 3 glavne sorte čaja: zeleni, crni i dugi. Zeleni čaj spravlja se od nefermentiranog lišća, a navodno sadrži najveću koncentraciju moćnih antioksidanata nazvanih polifenoli. Antioksidanti su tvari koje se bore protiv slobodnih radikala, a koji oštećuju spojeve u tijelu koji mijenjaju stanice, oštećuju DNK, pa čak i uzrokuju staničnu smrt. Antioksidanti, poput polifenola u zelenom čaju, mogu neutralizirati slobodne radikale i mogu smanjiti ili čak pomoći u sprječavanju nekih šteta koje uzrokuju.
Koje dobrobiti za zdravlje zeleni čaj može pružiti
U tradicionalnoj kineskoj i indijskoj medicini praktičari su koristili zeleni čaj kao stimulans, diuretik (kako bi se tijelo riješilo viška tekućine), adstrigentno (za kontrolu krvarenja i zacjeljivanje rana) i za poboljšanje zdravlja srca. Ostale tradicionalne uporabe zelenog čaja uključuju liječenje plinom, regulaciju tjelesne temperature i šećera u krvi, promicanje probave i poboljšanje mentalnih procesa.
Zeleni čaj detaljno je proučavan na ljudima, životinjama i laboratorijskim eksperimentima. Rezultati ovih studija ukazuju da zeleni čaj može pomoći u liječenju sljedećih zdravstvenih stanja:
- AterosklerozaVišeni kolesterol (mjehur, dojka, jajnik, kolorektalni, jednjak, pluća, gušterača, prostata, koža i želudac) Upalna bolest crijeva (DIP) dijabetesLiver Bolest
Koliko čaja popiti
Na ovo pitanje postoji isto toliko odgovora kao i istraživača koji istražuju prirodna svojstva zelenog čaja. Slijedi samo nekoliko primjera nedavnih studija vezanih uz pijenje zelenog čaja:
- Časopis „Bilje za zdravlje“ citira japansko izvješće u kojem se navodi da muškarci koji su pili deset šalica zelenog čaja dnevno ostaju bez raka tri godine duže od muškaraca koji su pili manje od tri šalice dnevno (ima oko 240 do 320 mg polifenola u tri šalice zelenog čaja).U istraživanju Sveučilišta Western Reserve u Clevelandu zaključeno je da pijenje četiri ili više šalica zelenog čaja dnevno može pomoći u prevenciji reumatoidnog artritisa ili umanjiti simptome kod osoba koje već boluju od bolesti. Japanski znanstvenici iz Instituta za istraživanje raka Saitama otkrili su da ima manje recidiva raka dojke, a bolest se širila manje brzo, kod žena koje su imale povijest pijenja dnevno pet šalica ili više zelenog čaja. preventivnim svojstvima zelenog čaja zaključeno je da biste vjerojatno mogli postići željenu razinu polifenola pijući samo dvije šalice dnevno.
Kako možete shvatiti ove sukobljene tvrdnje? S obzirom na sve dokaze, vjerojatno je sigurno ciljati na piće četiri do pet šalica zelenog čaja dnevno. Ako ste pravi bhakta, bez obzira na sve pijte više; ali da li ćete dobiti dodatne zdravstvene koristi ostaje da se utvrđuje daljnjim istraživanjem.
Kako skuhati šalicu zelenog čaja
Izrada savršene šalice zelenog čaja je lukav proces. Ako se s njima ne postupa pravilno, ti isti polifenoli koji pružaju zdravstvene beneficije mogu upropastiti okus, čineći čaj „travnatim“. Posebno je važno ne prelijevati zeleni čaj. Iako je najbolje slijediti upute proizvođača za svaku sortu zelenog čaja, evo nekoliko općih uputa:
- Upotrijebite jednu vrećicu čaja ili 2 do 4 grama čaja * po šalici. Napunite čajnik hladnom vodom i zagrijte. Nakon što isključite ili isključite čajnik, ostavite da voda odstoji do 3 minute. zagrijanu vodu preko vrećice čaja ili čaja i ostavite da odstoji do 3 minute. Ako koristite vrećicu čaja, izvadite vrećicu. Ostavite još tri minute da se ohladi.
* Jedna do dvije žličice, ovisno o sorti zelenog čaja koju uzgajate.
Uživajte u svom zelenom čaju uz suptilno slatki kolač nokcha (zeleni čaj) ili sami.
