AnnaIleysh / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Vrijeme mariniranja: 8 sati
- Prinos: 6 porcija
Ova piletina od ananasa marinirana je u mješavini soka od ananasa i soje, a zatim je prelivena kriškama ananasa te pečena na žaru ili pečena do savršenstva. Piletinu poslužite s rižom i kuhanim graškom ili tikvicama na žaru ili patlidžanom za ukusni ljetni obrok.
Piletina se može brzo osušiti na roštilju ili ispod brojlera, pa pripazite da se ne prekuhaju. Sokovi iz marinade i pažljivo kuhanje dobit će ukusnu, sočnu piletinu.
Svaku pileću dojku poslužite s kriškom ananasa - po želji pečenom ili na žaru - ili sitnicama od ananasa.
Sastojci
- 6 polovica pilećih prsa bez kosti (bez kože)
- 2 šalice soka od ananasa
- 2 žlice Worcestershire umaka
- 1/4 šalice soja s umakom od soje (ili amino kokosovog oraha)
- 2 žlice smeđeg šećera
- Neobavezno: 1 žličica sambala (azijski ljuti čili umak)
- 12 kriški ananasa (ili oko 1 šalica narezanog ananasa)
Koraci za to
Piletina na žaru
Skupite sastojke.
Pileća prsa nježno gurnite između listova plastične omotače tek toliko da ih poprilično izjednačite.
U velikoj nereaktivnoj zdjeli, spremniku ili vrećici sa zatvaračem, kombinirajte sok od ananasa, Worcestershire umak, sojin umak i smeđi šećer; dobro izmiješati. Po želji dodajte 1 žličicu sambala.
Pileća prsa stavite u posudu ili vrećicu s marinadom. Okrenite komade kako biste bili sigurni da su temeljito premazani umakom. Po potrebi dodajte još soka od ananasa da pokrije.
Poklopite posudu i stavite u hladnjak 1 do 2 sata.
Uljno rešetku naliti uljem i zagrijati grill na srednje jakoj vatri, oko 375 F do 400 F.
Izvadite komade piletine iz hladnjaka i odbacite marinadu.
Piletinu pecite na žaru - i kriške ananasa, po želji - preko srednje jake izravne topline u trajanju od samo nekoliko minuta sa svake strane, ili dok piletina ne registruje najmanje 165 F na termometar koji se očitava odmah, umetnut u najdeblji dio piletine, Pazite da se ne prekuha, jer će piletina biti suha.
Napunjeni pileći smjerovi
Skupite sastojke.
Da biste piletinu poslagali, prethodno zagrijte brojler i složite mariniranu piletinu na dobro podmazanu pileću tavu. Pecite oko 3 do 4 inča od izvora topline oko 8 do 12 minuta, okrećući se oko polovice vremena kuhanja. Unutarnja temperatura mora doseći najmanje 165 F nakon nekoliko minuta odmora.
Dodajte kriške ananasa, ako ih koristite, otprilike na pola vremena kuhanja i okrenite ih da oboje oboje.
Savjet
- Prema USDA smjernicama, minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F. Temperatura će se malo povisiti ako piletinu odmah nagnete folijom i ostavite da se odmara nekoliko minuta.
Oznake recepta:
- Ananas
- ananas piletina
- glavno jelo
- američki
