Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 2155 | kalorije |
| 121g | Mast |
| 106g | ugljikohidrati |
| 152 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 2155 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 121g | 155% |
| Zasićene masti 50g | 249% |
| Kolesterol 561mg | 187% |
| Natrij 844mg | 37% |
| Ukupno ugljikohidrati 106g | 39% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 152g | |
| Kalcij 234mg | 18% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove jednostavne pileće prsa na roštilju poslužuju se s jezikom i laganim umakom od Cajuna. Piletini treba samo nekoliko minuta za kuhanje, a umak je jednostavna kombinacija vrhnja i začina.
Pileća prsa začinjavaju pocrnjelim ili cajunskim začinima i zatim se peku na žaru ili peku do savršenstva. Za kuhanje piletine u ovom receptu koristite unutarnji ili vanjski roštilj, tavu s brojlerima ili roštilj za štednjak.
Sastojci
- 4 polovice pilećih prsa bez kosti (bez kože)
- 1 čajna žličica pocrnjele mješavine začina (ili Cajun začin)
- 2 šalice teške šlag
- 1 žlica brašna
- 1 žlica maslaca
- 1 1/2 do 2 žličice cajunskog začina (Emerillov začin Louisiana, Chachere, itd.)
- Dash Frank crveni vrući umak (ili Texas Pete's, ili Tabasco, ili po ukusu)
- 1/2 žličice Worcestershire umaka
- Dash svježe mljeveni crni papar
- Crtica soli (ili po ukusu)
- 16 unci jezika
- 1 velika rajčica (sjeme kockice)
- 4 zelena luka (tanko narezan)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Postavite pileća prsa između listova plastične ovojnice i stavite da se malo spljošte i postignu jednolične debljine.
Jela
Piletinu lagano pospite pocrnjenom mješavinom začina ili Cajunovom začinom. Staviti na stranu.
Jela
U srednjoj posudi pirjajte vrhnje oko 4 minute da se malo smanji.
Jela
Brašno pomiješajte s maslacem i umutite u kremu.
Dodajte začin Cajunu i vrući umak, po ukusu, zajedno s Worcestershire umakom. Okusite i po potrebi prilagodite začine. Držite toplo.
Jela
Kuhajte lingvine ili fettuccine u kipućoj slanoj vodi, slijedeći upute za pakiranje; dobro ocijediti.
Jela
Dok se tjestenina kuha, zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri ili predgrijajte brojler ili vanjski roštilj.
Jela
Kuhajte piletinu oko 2 minute sa svake strane.
Jela
Smanjite toplinu na srednju i nastavite kuhati, okrećući se, oko 5 minuta. Maknite s vatre i držite na toplom.
Jela
Rasporedite vruće kuhani jezik na tanjure za posluživanje. Nasjeckajte piletinu i složite na svaku porciju lingvine. Žlica umaka preko svake posluživanja.
Jela
Porcije pospite kockicama rajčice i zelenim lukom.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Prema USDA, piletina se mora kuhati na minimalnoj sigurnoj temperaturi od 165 F (74 C). Ako niste sigurni ili su pileća prsa prilično gusta, provjerite termometar za hranu koji se odmah očitava.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- Cajun
- obiteljska večera
