Bilo da ga zovete visokim, niskim ili popodnevnim čajem, popodnevni je čaj prigoda za druženje i opuštanje u stilu s prijateljima. Odabir sjajnog čaja za popodnevni čaj samo je jedan od mnogih aspekata te prilike, ali ljudi ga stavljaju ili prisustvuju popodnevnim čajevima. Na popisu prvih deset popodnevnih čajeva nalaze se stari i novi omiljeni koji su dobro prilagođeni za uparivanje s popodnevnom ponudom čaja.
-
Earl Grey Tea
Peden + Munk / Getty Images
Earl Grey je najpoznatiji svjetski crni čaj s aromatiziranim okusima. Svoj citrusni okus dobiva od esencijalnog ulja bergamota (plod nalik naranči). Prirodna slatkoća Earl Grey-a podložna je sparivanju s mnogim popodnevnim slatkišima od čaja, kao što su pogače, Madeline torte i kolačići s kratkim hljebom.
-
Crni čaj Assam
maakenzi / Getty Images
Crni čaj Assam uzgaja se u planinskoj regiji Assam u Indiji. Poznat je po robusnom, slatkom i ponekad taninskom (adstrigentnom) okusu.
Mnogi ljudi uživaju u svom Assam čaju s malo mlijeka i šećera. Uz mlijeko i šećer, Assam čajevi idealni su za slastice od popodnevnog čaja. Bez njih, Assams se može suprotstaviti ukusnoj slanoj hrani, poput sendviča s prstima i quiche.
-
Cejlonski crni čaj / Šri Lanka crni čaj
Fotografija s Amazona
Cejlonski čajevi uključuju bijele, zelene, oolong i crne sorte, ali cejlonski crni čajevi najpopularniji su izbor za popodnevni čaj. Poznati crni čajevi sa Šri Lanke (ranije poznat kao "Cejlon") uključuju:
- Narančasta pekoe, koja ne ima okus naranče, a zapravo je čaj od Indije i Šri LankeNuwara Eliya, cvjetnog i lakog Uva, koji je slatkast, drvenast i dobar s mlijekomDimbulla, koji se uvelike razlikuje
-
Darjeeling crni čaj
Fotografija s Amazona
Darjeelings su čajevi iz Darjeelinga u Indiji. Darjeeling crni čajevi klasično su uparivanje hrane za poslijepodnevni čaj.
Možda ćete imati mogućnost izbora između proljetnog Darjeeling First Flush-a i ljetnog Darjeeling Second Flush-a. Darjeeling First Flush je više cvjetnog i zelenog okusa, dok Darjeeling Second Flush ima karakterističan voćni okus. Oboje dobro rade s slanim namirnicama za poslijepodnevni čaj, a Second Flush odličan je i uz čokoladu, voćne slastice i peciva.
-
Čaj od kamilice"
Rosemary Calvert / Getty Images
Kamilica je biljna infuzija cvjetnog, jabučnog okusa. Mnogi ga odabiru za popodnevni čaj, jer prirodno je bez kofeina. Odlično se uklapa i u popodnevne slastice od čaja, posebno pogače i voćne slastice.
Kamilica je također ključni sastojak mnogih čajnih mješavina, poput kamilice David Rio's Caramel Chamomile.
-
Čaj od mente"
Jela / Margarita Komine
Poput kamilice, metvice i paprena metvica biljne su infuzije bez kofeina. Peppermint je češća u SAD-u, ali pepermint je odana i zahvaljujući slatkijem, nježnijem okusu. Neke biljne infuzije kombiniraju mentu s drugim biljem.
Prilikom razmišljanja želite li spojiti infuziju od metvice sa popodnevnim čajem, zapitajte se: "Da li bih ikad koristio mentu kao sastojak u ovom jelu?" Vjerojatno ćete otkriti da su obje vrste metvica "čaj" sjajne s nizom sendviča s prstima, voćnim slatkišima, čokoladnim slatkišima i neutralnim slatkišima (poput torte od vanilije ili funte ili običnog peciva).
-
Rose Congou čaj
Fotografija s Amazona
Rose Congou crni je čaj pomiješan s laticama ruže. Ružine latice čine ga inherentno romantičnim, viktorijanskim stilom pića, tako da je izvrsna pogodnost za popodnevni čaj. Isprobajte slatke, parfemske Rose Congou s pogačicama, kremastim slatkišima (poput pekmeza od kratkog kruha ili jagoda) i slatko-slatkim sendvičima s prstima.
-
Dimljeni crni čajevi: Ruski karavan / Lapsang Souchong
Fotografija s Amazona
Lapsang Souchong i Ruski karavan popularni su crni dimljeni čajevi. Imaju jak, dimljiv okus koji je idealno uparen s jednako jakom hranom. Posebno ih preporučujem gustim slatkišima, sendvičima s dimljenim lososom i aromama.
Specijalni dimljeni crni čajevi uključuju Tarry Souchong, Dimljeni Earl Grey i Dimljeni tanzanijski crni čaj. Oni se mogu upariti na sličan način kao Lapsang Souchong i Ruski karavan.
-
Zeleni čaj od baruta
Cheryl Chan / Getty Images
Zeleni čajevi nisu ni približno tako popularni kao crni čajevi za vrijeme popodnevnog čaja. Međutim, Gunpowder Zeleni čaj ima odvažan okus koji može podnijeti odabir namirnica za poslijepodnevni čaj, poput slanih peciva, sendviča sa šunkom ili pilećim čajem i jelima s mentom. Obavezno uzgajajte Gunpowder Green hladnijom vodom i kraćim vremenom pripreme nego za crne čajeve.
-
Biljni čaj od lavande / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Uzgaja se samostalno ili kao dio čajne mješavine, lavanda je uobičajeni "čaj" za popodnevni čaj. Popularne mješavine lavande uključuju lavandu Earl Grey i biljne melange sa sastojcima poput lavande, kamilice i metvice. Slatki, parfemski okus infuzije lavande ili čaja od lavande idealan je za nekompliciranu hranu za poslijepodnevni čaj, poput scones i Devon krema, jednostavne kolače petits ili peciva.
Ako želite da poslijepodnevni "čajevi" budu bez kofeina, istražite ovaj popis biljnih infuzija.
