Diana Miller / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: služi 12
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 586 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 72 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 12 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 586 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 29% |
| Zasićene masti 5g | 27% |
| Kolesterol 282mg | 94% |
| Natrij 2575mg | 112% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 72g | |
| Kalcij 129mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je lijepa promjena od tradicionalne pečene puretine. Ove ukusne pureće grudi punjene su gljivama, kozjim sirom, slaninom i još mnogo toga.
Sastojci
- 1 (7 do 10 kilograma) pureća prsa bez kostiju
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1/2 žličice crnog papra
- 8 kriški slanine
- Za nadjev:
- 10 unci smrznuti špinat, odmrznut
- Kozji sir 4 unce
- 2 unce gljive shiitake, narezane
- Sjemenke suncokreta 2 unce
- 2 jaja
- 1/2 žličice
- muškatni oraščić
Koraci za to
Skupite sastojke i prethodno zagrijte gril na jakoj vatri.
Stavite list plastičnog omota ispod i preko puretine, tako da bude pokriven.
Uz tešku tepsiju ili kuhinjsku prostirku ravnomjerno izravnajte grudi puretine.
Iscijedite višak tekućine iz odmrznutog špinata.
Grubo nasjeckajte i dodajte gljivama, sjemenkama suncokreta, kozjim sirom, paprom, muškatnim oraščićem i jajima.
Izvadite puretinu iz plastične ovojnice i začinite mljevenim češnjakom i crnim paprom. Napunite grudi nadjevom i preklopite pazeći da ostane netaknuta. Upotrijebite vrpcu ili čačkalicu kako biste dojku zatvorili. Vrh s kriškama slanine.
Purana prsa stavite na stalak za pečenje. Postavite gorionike koji nisu uključeni. To će puretinu kuhati neizravno.
Zatvorite poklopac i pustite kuhati dok unutarnje temperature ne dosegnu između 160 i 165 F / 70 do 75 C, obično oko 20 minuta po kilogramu.
Izvadite pureća prsa s roštilja, poklopite i ostavite da odstoje 10 do 15 minuta. Odbacite slaninu, vrpcu ili čačkalice.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Kozji sir
- glavno jelo
- američki
- cookout
