Marie Iannotti
Burnet za salatu atraktivna je višegodišnja biljka koja se uzgaja kako zbog svojih jestivih listova, tako i zbog ljekovitih svojstava. Medicinski se nekada koristio protiv kuge i za kontrolu krvarenja, ali danas je uglavnom poznat po svojim adstrigentnim svojstvima. Burnet od salate član je porodice ruža (Rosaceae). Napomena: Primjena lijekova nije zamjena za profesionalni medicinski savjet. Molimo, obratite se svom liječniku ako imate zdravstvenih problema.
Kao biljka, burnetta za salatu nudi čist okus krastavca. To je lako rastuća biljka koja se pojavljuje početkom sezone i dobro se drži u vrućini. Tvori grozd i ostaje prilično dobro sadržan i kontroliran, raste u labav rozetu. Međutim, granata salate može se širiti rizoma i ona će se samo sjemeniti. Mlade sadnice lako se izvlače, tako da ne bi trebale postati smetnja.
- Listovi: Zaobljeni, s nazubljenim rubovima. 4-12 pari lišća po listiću. Cvjetovi: Mali, gusti, ljubičasti cvjetovi formiraju se na šiljcima.
Botaničko ime
Uobičajena imena
Burnet, Salata Burnet, Mala Burnet, Vrtna Burnet
Zone tvrdoće
Burnet od salate je kratkotrajna trajnica u zonama tvrdoće USDA 4-8. Može se tretirati i kao godišnji.
Izlaganje suncu
Burnet od salate izvrsno radi i u punom suncu ili u djelomičnoj hladovini. Djelomična nijansa je poželjnija ako je uzgajate u suhim uvjetima.
Zrela visina biljke
Razdoblje cvjetanja / dani do berbe
Potrebno je 70-100 dana da burnet za salatu postigne zrelost. Međutim, mladi, nježni listovi imaju najbolji okus i možete ih početi sakupljati kad biljke dosegnu visinu od oko 4 inča. Biljke mogu cvjetati u bilo kojem trenutku od proljeća do jeseni i uopće ne mogu cvjetati ako ih nastavite obrezivati natrag u berbu.
Predložene sorte
Trenutno ne postoje nijedni imenovani kultivari salate burnetta , ali Sanguisorba minor ima većeg rođaka, Sanguisorba officinalis , poznatog kao gorušica ili službeni Burnet, koji ima sličan okus, s okruglim, crvenim cvjetovima.
Berba salate Burnet
Žetvu ostavljajte po potrebi, ali ne uklanjajte više od otprilike 1/3 biljke odjednom, ako želite da nastavi ponovno uzgajati. Mladi, nježni listovi imaju najbolji okus. Berba vanjskih listova etabliranih biljaka potaknut će novi rast. Ocijedite lišće i odbacite tvrde stabljike.
Korištenje salate Burnet
Koristite burnet salatu kad god želite dodati hladan okus krastavca. Kao što ime sugerira, lišće se može baciti u salate. Dobre su i u sendvičima, umjesto salata ili uz njih. Oni su lijep dodatak hladnim napicima, poput limunade i vinskih spritzersa. Burnet za salatu koristite za aromatiziranje sokova i boca octa. Baci lišće u juhe, jaja i druga topla jela u posljednjem trenutku.
Okus burnete salate ne zadržava se dobro kada se lišće osuši, ali možete zamrznuti lišće i koristiti ih u vrućim jelima.
Savjeti za izradu salate za uzgoj salate
- Tlo: Salo burnet oprašta zbog lošeg tla, ali najbolje raste u umjereno vlažnim uvjetima. Sadnja: Sjeme možete započeti u zatvorenom prostoru, otprilike 4 tjedna prije zadnjeg datuma mraza, ali sjeme dobro uspije kada se izravno sadi u vrt, dva tjedna prije posljednjeg mraza. Pokrijte lagano, s 1/8 inča zemlje i držite vlažnom sve dok ne klija. Sadite sadnice u zatvorenom prostoru nakon što prestane opasnost od mraza. Biljke koje možete izravno izrezati možete razdvojiti na jedno stopalo i koristiti sonde u salatama. Biljke prve godine narastu do oko 8-10 centimetara. Naredne godine će se proizvoditi veće biljke koje cvjetaju. Sačmu salate također možete podijeliti, u proljeće ili jesen, da biste napravili nove biljke.
Briga o biljkama salate salate
- Pinč i branje vatre salate bit će glavni posao održavanja. Biljke ostavljene da sazriju imat će nešto čvršće lišće. Redovita voda, barem jedan centimetar tjedno, pomoći će da biljke budu svježe i produktivne, u ljeto. Uklanjanje cvijeća i cvjetnih stabljika potaknut će više lišća i smanjit će se samo- sijanje.
Uzgoj salate Burnet u kontejnerima
Burnet za salatu lijep je izbor za posude i za sadnju između drugih biljaka. Budući da je izdržljiv za USDA zonu 4, trebao bi pre zimovati u spremnicima do zone USDA 6. Uz zaštitu može preživjeti hladnije klime.
Štetnici i problemi
Nekoliko problema sa burnetom. Može biti sklona bolestima lisnih pjega po vlažnom ili vlažnom vremenu. Možete spriječiti to pružanjem dobre cirkulacije zraka i uklanjanjem zahvaćenog lišća prije nego što se problem proširi.
izvori
- AZ Enciklopedija vrtnih biljaka, Christopher Brickell i H. Marc Cathey, glavni urednici; Objavljeno 2004. - Covent Garden Books.Kulinarske biljke za vrtove Illinois, ekstenzija Sveučilišta u Illinoisu. Rastlinske biljke u državi Utah, proširenje suradnje zadruga Sveučilišta Utah.
