Claudia Totir / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Marinata: 60 min
- Prinos: 2 kilograma (6 do 8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 434 | kalorije |
| 30g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 31 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 kilograma (6 do 8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 434 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 30g | 39% |
| Zasićene masti 6g | 30% |
| Kolesterol 238mg | 79% |
| Natrij 606mg | 26% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 31g | |
| Kalcij 166mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ukusni zaljevski škampi savršeno i jednostavno začinjeni limunom, češnjakom, zelenim lukom i malo bijelog vina. Koprive se zatim promiješaju i poslužuju s maslacem poprženim bademima. Ovi elegantni škampi čine obrok koji izgleda kao da ste robovali preko štednjaka. Možete ga staviti na stol za 20 minuta.
Poslužite ovu škamp zajedno s malo vruće kuhane riže za ukusan i zadovoljavajući svakodnevni obrok. Zapravo je dovoljno elegantan za posebnu večeru.
Sastojci
- 2/3 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice limunovog soka
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice papra
- 2 kilograma svježeg škampa (oguljen, deveiniran)
- 3 žlice maslaca
- 1 češanj češnjaka (narezan)
- 1/2 do 1 šalice blanširanih narezanih badema
- Dash Tabasco umak (ili po ukusu)
- 1/2 šalice suhog vermuta (ili suhog bijelog vina, ili upotrijebite pileći juhu plus 1 žlica limunovog soka)
- 1 žlica sitno sjeckanih vrhova zelenog luka
Koraci za to
U staklenoj zdjeli ili drugom nereaktivnom jelu kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar. Dodajte škampe i marinirajte 1 sat. U velikoj tavi rastopite maslac; dodajte narezani češnjak i škampe. Rezervirajte marinadu i stavite na stranu.
Pržite kozice na srednje jakoj vatri do ružičaste boje. Odbacite češnjak; izvadite škampe na topli pleh i držite na toplom.
Sauté narezani bademi na maslacu dok lagano ne porumeni; dodajte rezerviranu marinadu, umak od ljute paprike i vermuta ili suho bijelo vino. Dovedite do vrenja, miješajući. Umak prelijte preko škampi. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom. Poslužite s vrućom kuhanom rižom ili pilafom.
Oznake recepta:
- limun
- glavno jelo
- južni
- pad
