Anjelagr / Dreamstime.com
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 30 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 48 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 30 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 48 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 21mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tražite li novi način uživanja u banani ili ulaska u indijsku kuhinju? Gulgule, ili indijske fritaje od banane, savršena su upotreba prezrelih banana koje bi se inače mogle baciti u smeće, baš kao što biste ih koristili za kruh od banana.
Evo savjeta ako imate prezrele banane i niste spremni napraviti gulave: prekrijte ih plastičnim omotom i zamrznite. Tada ih samo izvadite kad budete spremni napraviti fritters od indijske banane.
Pržena priroda ovog obroka ne čini ga svakodnevnim jelom, ali može biti poslastica za posebne prigode.
Sastojci
- 2 prezrele banane (pire u glatku pastu)
- 1/2 šalice kolača šećera
- 1 žličica sjemenki koromača
- 1 jaje
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat cimeta
- 1/2 do 1 šalice mlijeka (cijelog ili obranog)
- 1 1/2 šalice brašna od cijelog pšenice
- 1 žličica praška za pecivo
- Biljno ulje za prženje
Koraci za to
U velikoj zdjeli pomiješajte pire od banane, šećer, sjemenke koromača, jaje, esenciju vanilije, cimet i mlijeko. Promiješajte da se sve dobro izmiješa pazeći da se šećer potpuno otopi.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte cjelovito pšenično brašno i prašak za pecivo.
Šlagom, polako i malo odjednom, dodajte brašno vlažnim sastojcima. Dobro promiješajte da nema grudica ili onoliko malo koliko možete upravljati. Želite završiti s tijestom koje je stvarno debelo. Za postizanje ove konzistencije možda će vam trebati malo više brašna.
Na srednje jakoj vatri ugrijte ulje za kuhanje u tavi. Znat ćete da se ulje zagrijava na temperaturu koja vam je potrebna da duboko pržite gulave kada u njega bacite malo tijesta, a tijesto ispliva na površinu, ali još ne promijeni boju.
Kad je ulje spremno, upotrijebite žlicu kašike i žlicu tijesta ukapajte u vruće ulje. Ne pretrpavajte tavu jer će se gulgule lijepiti jedna za drugu i oštetiti se.
Koristite žličicu s prorezom da biste svaki put okretali friteze. Pržite dok ne poprime zlatnu boju. Zatim procijedite žlicom proreza i stavite na kuhinjski papirni ručnik da uklonite većinu ulja.
Servirajte dok je još vruće uz šalicu masale chai.
Savjet
- Za malo propadanja, prije posluživanja, gulgule pospite šećerom u prahu.
Oznake recepta:
- Banana
- doručak
- Indijanac
- noć tijekom tjedna
