Beth Galton / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 398 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 2g | ugljikohidrati |
| 52 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 398 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 10g | 50% |
| Kolesterol 180mg | 60% |
| Natrij 276mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 2g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 52g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Fileti lješnjaka se peku i poslužuju uz jednostavan kremasti umak. Umak je napravljen s dodatkom pekmeza, ali slobodno zamijenite peragon svježim nasjeckanim vlasacima, bosiljkom ili koprivom.
Halibut može biti skup, ali definitivno se isplati prosipati i s vremena na vrijeme. Svi ljubitelji plodova mora sigurno ovu ribu drže u velikom poštovanju. Izdvaja se u mnogim vrstama recepata, a osobito su zapaženi riba i čips. Izaberite svježi pacifiški ili aljaški ajvar. Atlantska morska ploha iscrpljena je od prekomjernog ribolova i u američkim je vodama prekoračena.
Sastojci
- Fileti od 4 do 6 gloga (otprilike 6 do 8 unci, odaberite Tihi ili Aljaski)
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- 1 žlica maslaca
- 4 zelena luka s tri centimetra (tanko narezan)
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 1/4 šalice pilećeg juha
- 1/2 žličice suhog lišća perad
- 3/4 šalice teške kreme
- Sol i papar (po ukusu)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / Gas 4. Izložite foliju za pečenje veličine 9x13 inča s folijom.
Lagano maslajte foliju.
Filete lješnjaka pospite solju i paprom.
Složite u posudu za pečenje i premažite je s oko 1 žlicom rastopljenog maslaca.
Pecite 20 do 25 minuta, ili dok fileti ne budu nabubreni po cijelom.
U međuvremenu, zagrijte maslac preko srednje niskog u maloj tavi ili tavi
Dodajte narezani zeleni luk i kuhajte 1 minutu.
Dodajte bijelo vino, pileći goveđi juhu i pekmez; donijeti kuhati na srednje jakoj vatri.
Smanjite toplinu na niskoj i pirjajte 3 minute da se malo smanji.
Dodajte vrhnje i sol i papar, po ukusu.
Ocijedite malo umaka preko svakog pečenog fileta limara.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- umak
- večera
- mi regionalni
- pad
