AlexPro9500 / Getty Images
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 35 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: služi 8
Ova sjajna kaša ima najdivniji okus. Nježna šunka miješa se s bijelim umakom i umakom od povrća i topljenim sirom, a zatim punjena u manikotti tjesteninu. Čitava je stvar omotana s više umaka i sira i pečena do mjehurića i smeđe boje. Ovo je jedan od najboljih načina korištenja ostatka pršuta za uskrsnu ili božićnu večeru.
I stvarno se smrzava, pa napravite par serija u ovo blagdansko vrijeme. Sve što trebate dodati ovom receptu kako biste napravili potpunu večeru je zelena salata na koju se dodaju gljive i grožđa rajčica i jednostavan preljev za salatu od vinaigrete, čaša bijelog vina i nešto tijesta za desert.
Sastojci
- 14 ljuski manikotti tjestenine
- 1 luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 zelena paprika (sjemenke i sjeckani)
- 1/4 šalice maslaca (ili maslinovog ulja)
- 1 do 2 šalice šunke (kuhane, na kockice)
- 1/3 šalice naribanog parmezana
- Alfred umak od 1 staklenke od 16 gr
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 2 šalice nasjeckanog švicarskog sira
- 1/2 šalice naribanog parmezana
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kuhajte manikure prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu, isperite hladnom vodom, ponovo je ocijedite i stavite na stranu.
U međuvremenu u velikoj tavi kuhajte luk, češnjak i zelenu papriku na maslacu ili maslinovom ulju na srednje jakoj vatri dok ne omekša, oko 5 do 6 minuta.
Šunku dodajte u tavu i ostavite da se hladi 10 minuta. Umiješajte 1/3 šalice parmezana.
U drugoj teškoj tavi kombinirajte Alfredo umak i mlijeko na srednje jakoj vatri dok se ne počne pržiti, oko 4 do 5 minuta.
Umiješajte švicarski sir dok se ne otopi i maknite s vatre. Pomiješajte 1/2 šalice umaka od sira sa smjesom šunke.
Kuhane i ohlađene manikurove školjke napunite mješavinom šunke (prsti najbolje rade na tome; neuredan je, ali najučinkovitiji).
Rasporedite oko 1/2 šalice umaka od sira u podmazani stakleni pekač od 13 do 9 inča i preko umaka složite napunjene ljuske manikule. Ako ima ostataka nadjeva, samo ga pospite napunjenim školjkama. Preostali umak od sira prelijte preko napunjenih manikura.
U ovom se trenutku posuda može ohladiti u hladnjaku, zatim zamotati i zamrznuti do 3 mjeseca. Za odmrzavanje i ponovno zagrijavanje, kašu odmrznite preko noći u hladnjaku, zatim je otklonite, pospite 1/2 šalice parmezana i pecite na 350 F 40 do 50 minuta.
Oznake recepta:
- Švicarski sir
- glavno jelo
- američki
- Božić
