Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 2 sata
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 105 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 267 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 23 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 267 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 4g | 20% |
| Kolesterol 66mg | 22% |
| Natrij 222mg | 10% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 23g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je jednostavno od svinjetine odreska, pogodno za jesenski ili zimski obrok. Poslužite s hrskavim kruhom i namazanom salatom.
Sastojci
- 1 kilogram mršave svinjetine (rame bez kostiju)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1 žličica suhog lišća bosiljka
- 1/2 čajne žličice ružmarina suhog lišća
- 1/4 žličice papra
- 1/2 šalice pilećeg bujona (ili vode)
- 8 unči gljiva (narezano)
- 1 1/2 šalice mrkve (narezano na debljinu 1/2 inča)
- 1 zvonasta paprika (zelena ili crvena, izrezana na komade od 1 inča)
- 1/2 šalice suhog crvenog vina
- Umak od rajčice od 1 limenke (8 unci)
Koraci za to
Izrežite svinjetinu na kocke od 1 inča, narežite i odbacite masnoću.
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i kuhajte svinjetinu, često miješajući, 5 minuta.
Umiješajte luk i celer i kuhajte još dvije minute. Dodajte začinsko bilje, papar i luk ili vodu.
Dovedite do vrenja; poklopite i pirjajte oko 1 sat, ili dok svinjetina ne omekša.
Dodajte preostale sastojke i dovedite do vrenja.
Poklopite i pirjajte 30 do 45 minuta, ili dok povrće ne omekša. Povremeno miješajte.
Oznake recepta:
- Rajčica
- svinjska gulaša
- večera
- južni
