Herby Brown Rice. Mia / Katie Workman / themom100.com
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 355 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 50g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 355 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 20% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 9mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 50g | 18% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 60mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Možete koristiti gotovo bilo koje bilje koje želite, umjesto ovdje predloženih, što čini ovaj sjajan način da iskoristite pola hrpe nečega što je ostalo od drugog recepta. Neka od ljekovitih biljaka, poput ružmarina, djeluju jače, stoga obavezno okusite dok prolazite i ne zaboravite da uvijek možete dodati još. Osušeno bilje neće uspjeti dobro u ovom jelu, što zaista ističe ono svježe zeleno bilje.
Umjesto riže, možete koristiti i druga zrna, od ostalih vrsta do kvinoje. I možete iscijediti crveni luk i upotrijebiti bilo koji drugi luk, luk, šalotku ili čak češnjak - opet s češnjakom želite upotrijebiti puno manju količinu. Ukratko, ovo je recept za skok s ciljem da vas potaknemo da napravite svoje inovacije u obliku biljnog zrna. Zapravo sam smislio ovu stvar da upotrijebim preljev koji sam napravio za neki grašak s crnim očima!
Sastojci
- ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ¼ šalica mljevenog crvenog luka
- ¼ šalice svježeg peršinovog lišća, nasjeckanog
- 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
- 2 šalice kuhane smeđe riže, tople ili na sobnoj temperaturi
Koraci za to
Skupite sastojke.
U procesu za obradu hrane kombinirajte maslinovo ulje, luk, peršin, bosiljak, sol i papar te pulsirajte dok se ne sjedine (to možete učiniti i ručno, samo usitnite sve što želite sitnije i sve zajedno promiješajte u zdjela).
Rižu stavite u posudu srednje veličine i dodajte biljni preljev. Promiješajte da se dobro sjedini i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Što je čašica s smeđim rižom?
Ova cijela zrna riže ima divno orašasti okus i srdačnu, žvakaću teksturu. Cjelovita smeđa riža zadržava vanjski sloj mekinja (iako je uklonjen trup) sa netaknutim vlaknima i mikrohranjivim sastojcima, čineći to malo masti, visokim vlaknima i hranjivom alternativom od cjelovitih žitarica bijeloj riži. Smeđa riža je cjelovito zrno i bogata je magnezijem, fosforom, selenom, tiaminom, niacinom, vitaminom B6, kao i odličnim izvorom mangana.
Smeđu rižu možete koristiti na isti način na koji koristite bijelu rižu, samo znate da ima dulje vrijeme kuhanja, pa se prema tome prilagodite. Isprobajte smeđu rižu u pilafima, juhama, jelima od pržene riže i naravno kao podloga za curries, chilies, jela od graha, gulaše i tako dalje. Kuhana smeđa riža može se koristiti i u salatama od žitarica, a u vegetarijanskom kuhanju izvrstan je sastojak na koji trebate pomisliti kada želite skupiti hamburger, mesne okruglice ili mesni kruh.
Dostupne su sorte smeđe riže dugog zrna i kratkozrnate vrste riže, a opet se mogu koristiti na isti način kao i njihove bijele duge i kratke zrnaste riže.
Što djeca mogu učiniti
Čak i mala djeca mogu izvaditi listove biljaka sa stabljika, što je odličan kuhinjski posao za najmlađe sous-chefove.
Oznake recepta:
- riža
- prilog
- američki
- Natrag u školu
