Jela jede / Diana Chistruga
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 30 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 564 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 65 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 564 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 41% |
| Zasićene masti 17g | 85% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrij 833mg | 36% |
| Ukupni ugljikohidrati 65g | 24% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 125mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova pita od kupina s 2 kore je isprobani južnjački favorit. Voćni nadjev izrađuje se od svježih kupina, šećera i brašna za zgušnjavanje smjese.
Koristite uključenu kore od cijelog maslaca ili svoj omiljeni recept za pecivo od pite. Ili u receptu koristite prikladno hlađeno tijesto od pita.
Sastojci
- Za slastičarstvo
- 2 3/4 šalice plus 2 žlice univerzalnog brašna
- 1/2 žličice soli
- 2 1/2 žličice šećera
- 2 štapića maslaca (hladan, isječen na sitne komade i ohlađen u zamrzivaču 15 minuta)
- 8 do 12 žlica vode (ledeno hladna)
- Za ispunu kupine:
- 1 četvrtina kupina (oprana i isušena)
- 1 šalica šećera
- 1/8 žličice soli
- 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 žlica maslaca (isječen na male komade)
- 1 žumanjak
- 1 žlica mlijeka (ili vrhnja)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Diana Chistruga
U pećnici ili velikoj posudi pomiješajte brašno, sol, šećer i komade ohlađenog maslaca. Procijedite 5 do 7 puta ili pomoću blendera za tijesto izrezujte maslac u smjesu s brašnom. Smjesa bi trebala nalikovati grubom obroku s nekim komadićima ili maslacem veličine graška.
Jela jede / Diana Chistruga
Jela jede / Diana Chistruga
Nastavite dodavati vodu, žličicu ili dvije istodobno, sve dok se tijesto ne počne stezati.
Jela jede / Diana Chistruga
Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu površinu i lagano ga zamijesite u glatko tijesto.
Jela jede / Diana Chistruga
Podijelite tijesto na dva ravna diska i zamotajte ih u plastičnu ambalažu. U hladnjaku ostavite najmanje 20 minuta.
Jela jede / Diana Chistruga
Zagrijte pećnicu na 450 F.
Razvaljajte jedan disk tijesta za kolače u krug promjera oko 12 inča.
Jela jede / Diana Chistruga
Poravnajte tanjur za pitu s tijestom, ostavljajući malo preljeva.
Jela jede / Diana Chistruga
U zdjeli kombinirajte kupine sa šećerom, solju i brašnom.
Jela jede / Diana Chistruga
Izlijte nadjev u pločicu s tijestom obloženu tijestom i premažite maslacem.
Jela jede / Diana Chistruga
Preostali disk tijesta razvaljajte u krug promjera oko 11 do 12 inča.
Jela jede / Diana Chistruga
Tijesto pažljivo stavite preko nadjeva.
Jela jede / Diana Chistruga
Donju i gornju ivicu spojite i po potrebi narežite. Prekrijte rub po želji.
Jela jede / Diana Chistruga
U maloj zdjeli kombinirajte žumanjak i mlijeko ili vrhnje da biste stvorili pranje jaja.
Jela jede / Diana Chistruga
Prema želji premažite smjesu za pranje jaja.
Jela jede / Diana Chistruga
Izrežite 3 ili 4 proreza na vrhu kore kako bi para mogla iscuriti.
Jela jede / Diana Chistruga
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 450 F 10 minuta.
Smanjite toplinu na 350 F i pecite 25 minuta duže, odnosno dok kora ne postane zlatno smeđa.
Jela jede / Diana Chistruga
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Diana Chistruga
Savjet
- Po želji pospite jaje ukrasnim šećerom ili vanilin šećerom, po želji pospite šećerom.
Može vam se svidjeti
Čvrsta kupina kupina
Recept za kupine i kupine od jabuka
Pita od mrvice od jabuka začinjena cimetom
Oznake recepta:
- Pita
- desert
- južni
- ljeto
