Naučite kako napraviti pan dulce uz ovaj recept

Pan Dulce

Leah Maroney

Pan dulce je ukusan kruh koji je pomalo sladak. Obojeni preljevi obično su urezani u dizajn koji se širi tijekom kuhanja kako bi stvorio zanimljive uzorke i pukotine. Pan dulce se često jede za doručak uz kavu. Prikupite svoje sastojke prije nego što započnete.

Sastojci za tijesto

• 1/2 šalice šećera1 / 4 šalice povrća skraćivanje4 jaja (tučeno i na sobnoj temperaturi) 1 žličica soli1 šalica mlake vode1 žlica ili 1 paket suhog kvasca4 šalice brašna

Sastojci za preljev

• 1/2 šalice skraćivanja1 / 2 šalice šećera u prahu1 / 2 šalice granuliranog šećera1 šalica brašna3 žličice ekstrakta vanilijeVeliko obojenje hrane

Krema za skraćivanje i šećer

Jela / Leah Maroney

U posudu za miješanje dodajte šećer i šećer. Miješajte na srednjoj do velikoj brzini dok ne postane kremasta.

Dodavanje preostalih sastojaka za tijesto

Jela / Leah Maroney

Dodajte jaja, slanu vodu i kvasac. Miješajte na srednjoj brzini oko 10 do 20 sekundi ili dok se sastojci ne sjedine. U veću zdjelu stavite brašno i u sredini napravite jažicu. Ulijte smjesu u brašno. Polako počnite miješati tekućinu u brašno dok se ne formira tijesto.

Zamijesiti tijesto

Jela / Leah Maroney

Nakon što se tijesto oblikuje, počnite ga mijesiti na lagano brašnućoj radnoj površini petnaestak minuta. Stavite u zdjelu i pokrijte ga vlažnim ručnikom. Pokrivenu posudu stavite na toplo mjesto i ostavite da se diže jedan sat.

Podjela tijesta

Jela / Leah Maroney

Nakon što se tijesto diglo podijelite ga na 12 porcija. Svaki dio razvaljajte u okrugli oblik i stavite ga na lagano podmazan lim za pečenje ili neljepljivi silikonski jastučić i malo ga premažite. Pokrijte ih vlažnom krpom i ostavite ih da se dižu sat vremena. Nakon otprilike 40 minuta dizanja, nadjev za nadjev dok se tijesto diže zadnjih 20 minuta.

Miješanje vrhnja

Jela / Leah Maroney

Pomiješajte sastojke za preljev zajedno na srednje jakoj brzini 1 minutu. Smjesa će se pojaviti mrvicu. Uklonite preljevnu smjesu i podijelite je u koliko boja ćete koristiti. Ako ćete koristiti samo jednu boju, nema potrebe da je dijelite.

Bojanje preliva

Jela / Leah Maroney

Popularne boje su žuta i ružičasta, ali možete koristiti sve boje koje želite. Preferiramo gel boje, a čačkalicom upotrebljavamo samo malo boje i stavimo je na tijesto. Ako koristite tekuće kapi, počnite s 2 do 3 kapi i dodajte ih više po potrebi. Nakon što dodate bojanje, mijesite je između ruku dok se boja ne pomiješa. Preljev će biti vrlo mekan i blago mrvljiv.

Također se možete isključiti iz bilo kojeg bojanja.

Priprema preljeva

Jela / Leah Maroney

Nakon što se boja temeljito izmiješa u preljev, podjelu podijelite na 12 porcija. Ako koristite dvije boje, bit će šest porcija svake boje, a ako koristite tri boje, bit će 4 dijela svake boje.

Dodavanje preljeva

Jela / Leah Maroney

Pritisnite jedan dio preljeva između dlanova dok ne bude ravan. Preljev je nešto osjetljiv jer je vrlo mekan, pa možete i prstima pritisnuti. Svaki dio preljeva stavite na jedan dio tijesta. Lagano ga razvaljajte tako da se podudara s okruglim oblikom tijesta. Polako gurnite oštar nož kroz preljev za stvaranje dizajna. Ako ne izrezujete dizajn, preljev će sam stvoriti zanimljiv "ispucani" dizajn.

Pečenje Pan Dulce

Jela / Leah Maroney

Pecite tavu na 350 F oko petnaestak minuta. Pustite ih da se malo ohlade i uživajte!