Jela / Julia Hartbeck
- Ukupno: 105 min
- Priprema: 90 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 6 polinti (32 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 115 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 6 polinti (32 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 115 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Izrada džema od borovnice savršen je način očuvanja okusa ljeta. Uživajte u ovom ukusnom pekmezu od borovnica na svojim keksima, pogačama ili muffinima tijekom cijele godine. Ovo je jednostavan recept za slijediti i pripremati pomoću komercijalnog voćnog pektina.
Najbolje borovnice za pekmez su one koje su tek zrele. Imat će najbolju kiselost i tanine koji će džemu dati složeniji okus. Ako su vam borovnice previše zrele, kožice mogu biti kožne. Ako nemate pristup svježim borovnicama, ovaj recept možete napraviti sa smrznutim, odmrznutim borovnicama.
Vaš domaći džem od borovnica čini sjajan poklon. Možete koristiti ukrasne staklenke ili napraviti atraktivne naljepnice.
Sastojci
- 6 šalica borovnica (oprano i prebrano, podijeljeno)
- 4 šalice šećera
- 2 žlice limunovog soka
- 1 (3 unce) vrećica tekućeg voćnog pektina
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Julia Hartbeck
Pripremite kantu za vodu i staklenke. Dodajte vodu u limenku sa stalak; dodajte očišćene staklenke i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu da staklenke ostanu vruće. Voda bi trebala biti dovoljno visoka da bude najmanje 1 inč iznad napunjenih staklenki.
Jela / Julia Hartbeck
Zagrijte vodu u maloj tavi; stavite poklopce u zdjelu i gotovo do vrenja; smanjite toplinu na vrlo malo da bi kapci bili vrući.
Jela / Julia Hartbeck
Stavite staklenke u kipuću vodu i držite na toplom.
Jela / Julia Hartbeck
U veću posudu izlijte oko 3/4 bobica i kašike.
Jela / Julia Hartbeck
Umiješajte preostale bobice, šećer i limunov sok. Neprestano miješajući, dovedite do ključanja koji se ne može miješati.
Jela / Julia Hartbeck
Odmah dodajte vrećicu voćnog pektina. Neprestano miješajući, vratite do vrenja i nastavite kuhati 1 minutu.
Jela / Julia Hartbeck
Po potrebi obrišite suvišnu pjenu.
Jela / Julia Hartbeck
Vruću bobicu smjesu prelijte u pripremljene staklenke.
Jela / Julia Hartbeck
Čistom navlaženom krpom obrišite obruče staklenki.
Jela / Julia Hartbeck
Stavite ravne poklopce na staklenke, a zatim čvrsto zatvorite poklopce s pričvrsnim prstenovima.
Jela / Julia Hartbeck
Napunjene staklenke rasporedite u limenku i po potrebi dodajte još vode da bude najmanje 1 inč iznad staklenki.
Jela / Julia Hartbeck
Dovedite do punog vrenja. Poklopite i nastavite kuhati 10 minuta.
Jela / Julia Hartbeck
Izvadite rezerve na stalak da se potpuno ohlade.
Jela / Julia Hartbeck
Provjerite da li postoje brtve (sredina čepova trebala bi ispuštati zvuk tijekom hlađenja i ostati će dolje). Ako se bilo koja staklenka nije zatvorila, možete pekmez u hladnjaku i upotrijebiti u roku od mjesec dana ili ga zamrznuti u plastičnom spremniku za zamrzavanje i koristiti ga do jedne godine.
Jela / Julia Hartbeck
Označite ohlađene, zatvorene staklenke sa sadržajem i datumom.
Jela / Julia Hartbeck
Savjet
- Stavite svoje staklenke od džema od borovnica na hladnom, tamnom mjestu i uživajte u džemu do godinu dana. Možda ćete primijetiti da počinje tamniti i tanjšati krajem tog razdoblja, stoga budite sigurni da pekmez koristite u tom roku.
Oznake recepta:
- borovnica
- džem od borovnica
- desert
- južni
