Jela jede / Julia Hartbeck
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 8 unci bombona od kukuruza (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 329 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 84g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 unci slatkiša od kukuruza (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 329 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 25mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrati 84g | 31% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj domaći recept proizvodi ukusne slatkiše od kukuruza koji će oživjeti bilo koji Halloween party. Okus i tekstura ovih bombona razlikuje se od standardnog kupljenog kukuruza od bombona - oni su puno mekši, slatkog okusa vanilije-močvare i - usudimo se to reći - još ukusniji. To nije težak recept, ali dugotrajan je jer se kukuruzne sjemenke kukuruza moraju izrezati pojedinačno. Da biste ubrzali postupak, možete koristiti kupljeni fondant ili bijeli marcipan.
Sastojci
- Minijaturni marshmallows 8 unci
- 4 šalice šećera u prahu (plus dodatni za prah)
- 2 žlice vode
- Boja hrane s 1 bočicom žute boje
- 1 bočica narančasta bojanja hrane
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Julia Hartbeck
Prašinu šalite ili veliku dasku za rezanje sa šećerom u prahu. Stavite marshmallows i vodu u veliku zdjelu sa sigurnom mikrovalnom pećnicom. Mikrovalna pećnica je jaka 1 minutu, dok marshmallowi ne budu napuhani i prošireni.
Jela jede / Julia Hartbeck
Miješajte marshmallows gumenom lopaticom dok se ne otope i glatko. Ako ostanu neki komadići marshmallowa, vratite se u mikrovalnu na 30 do 45 sekundi, sve dok smjesa ne postane potpuno glatka i bez grudica.
Jela jede / Julia Hartbeck
Dodajte šećer u prahu i počnite miješati lopaticom. Miješajte dok se šećer ne počne uklapati i postaje nemoguće više miješati.
Jela jede / Julia Hartbeck
Na pripremljenu radnu površinu istrljajte mješavinu šećera od marshmallow. Bit će ljepljiv i kvrgav s puno šećera koji još nije ugrađen - to je normalno. Ruke pospite šećerom u prahu i započnite mijesiti smjesu od fondanta poput tijesta za kruh, rukama dodavajući šećer u marshmallow.
Jela jede / Julia Hartbeck
Nastavite gnječiti fondant dok se ne izgladi i ne izgubi ljepljivost. Ako je potrebno, dodajte još šećera, ali prestanite dodavati šećer kad postane glatka - previše šećera će učiniti ukočenim i teško raditi. Nakon što je fondant glatka, ravnomjerno ga podijelite na tri kuglice. Ostavite jednu kuglu, ovo će biti bijeli dio kukuruza bombona.
Jela jede / Julia Hartbeck
Uzmite jednu od preostalih loptica za fondant i spljoštite je u okrugli disk. Možda ćete htjeti nositi rukavice kako ne bi došlo do bojanja hrane na rukama tijekom ovog koraka. Dodajte 4 do 5 kapi žutog bojanja hrane u sredinu diska i preklopite disk na sebi tako da boja bude u sredini kugle fondana.
Jela jede / Julia Hartbeck
Počnite mijesiti kuglu od fondanta kao i prije. Dok to radite, počet ćete vidjeti pruge boja koje prolaze iz središta. Nastavite mijesiti dok tragovi ne nestanu i fondant je jednolike žute boje.
Jela jede / Julia Hartbeck
Postupak ponovite s trećom malom kuglom, dodajući narančastu boju (ili kombinaciju crvene i žute za dobivanje narančaste), tako da na kraju imate tri glatke kuglice od fondanta, u bijeloj, žutoj i narančastoj.
Jela jede / Julia Hartbeck
Sada je vrijeme da razvaljamo kukuruz bombona. Ako imate vrlo dugu radnu površinu ili radnu stanicu, možete to učiniti sve odjednom, ali ako ste pritisnuti za prostor, možda će vam biti lakše podijeliti kuglice s fondantima na pola i sastaviti kukuruz bombona u dvije grupe.
Jela jede / Julia Hartbeck
Na prašnoj radnoj stanici obloženoj šećerom počnite uvaljati žutu kuglu od fondana u oblik dugog crva, koristeći dlanove kako biste je valjali u vrlo dugačak, tanki cilindar. Točna veličina ovisit će o vašoj želji za veličinom kukuruza bombona, ali preporučuje se debljina 1 / 4- do 1/3 inča. Pokušajte ga zadržati jednakom veličinom duž duljine folije, ali neke manje varijacije su u redu.
Jela jede / Julia Hartbeck
Nakon što se žuti crv izvadi, ponovite postupak s narančastim i bijelim trakama, stavljajući ih jedan pored drugog kada su gotovi. Kad završite, trebali biste imati tri dugačka cilindra od žutog, narančastog i bijelog fundusa, svaki otprilike iste dužine i širine.
Jela jede / Julia Hartbeck
Ako je vaš fondant malo ljepljiv, trebali biste biti u mogućnosti da zajedno pritisnete trake da biste stvorili jedinstvenu foliju s tri boje. Ako su dobro zaprljane šećerom u prahu, možda se neće lijepiti. Ako je to slučaj, možete navlažiti četkicu za tijesto i lagano je provući duž bočnih traka, a voda će dovesti do spajanja.
Jela jede / Julia Hartbeck
Nakon što se trake čvrsto stisnu zajedno, trebali biste moći započeti s rezanjem. Njihova rezanje u sadašnjem stanju daje okrugli kukuruz od bombona. Ako više volite ravni kukuruz od bombona, možete vrlo lagano provući valjak pomoću vrha trobojnog fonda, da spljoštite vrhove i pritisnete ih bliže.
Jela jede / Julia Hartbeck
Upotrijebite veliki oštar nož za izrezivanje trokuta iz fonda. Za razliku od kupljenog kukuruza slatkiša, ove će jezgre imati naizmjence bijele i žute vrhove.
Jela jede / Julia Hartbeck
Uživati!
Savjet
- Čuvajte domaći kukuruz od bombona u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi nekoliko tjedana. Ovaj će recept postati ljepljiv ako je izložen previše vlage, pa ga pokušajte najbolje pripremiti i čuvati na mjestu sa niskom vlagom.
Oznake recepta:
- slatki kukuruz
- Fondant Candy
- desert
- američki
