Brandi Niles / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 1 svjež (6 do 8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 354 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 62 g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 svjež (6 do 8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 354 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 6g | 31% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Natrij 398mg | 17% |
| Ukupno ugljikohidrati 62g | 23% |
| Dijetalna vlakna 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 83mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Azijske kruške su hrskave i savršeno sočne kada se jedu sirove. Kuhaju se i lijepo, kao u ovom azijskom krušnom krušku. Bilo koja kruška će raditi u ovom receptu - Anjou kruške i Boscove kruške posebno su dobre za pečenje. Malo garam masale i toplog kardamoma daje ovom hrskavcu malo začinjen udarac, ali slobodno ga izostavite i koristite cimet na njihovom mjestu ako vi (ili vaš stalak za začine) toliko naginjete. Slično tome, brašno od cijelog pšeničnog tijesta dodaje srdačnu, orašanu notu, ali podjednako dobro djeluje i svestrano brašno ili valjani zob.
Kao i sve voćne kore, i ova je ukusna sa sladoledom ili šlagom na vrhu ili uz bok.
Sastojci
- 6 azijskih krušaka (ili Anjou, Bosc ili Comice kruške)
- 1 žlica jabučnog octa
- 3/4 šalice smeđeg šećera (podijeljeno)
- 1/4 žličice garam masale
- 1/4 žličice mljevenog kardamoma
- 1/4 žličice mljevenog đumbira
- 1/8 žličice mljevenih klinčića
- 1/8 žličice fine morske soli
- 1/2 šalice brašna
- 1/2 šalice brašna od cijelog pšeničnog tijesta
- 6 žlica maslaca (isječen na male komade)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F. Četvrtine, jezgra, ogulite i nasjeckajte kruške. U veću zdjelu stavite kruške i nalijte ocatom. Dodajte 1/4 šalice smeđeg šećera, začina te soli i prosijte da se dobro sjedine. Izlijte kruške u 2-kvartnu posudu za pečenje i stavite na stranu.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i preostali 1/2 šalice smeđeg šećera. Dodajte maslac i isjecite ili radite maslac u smjesu s brašnom (to možete učiniti prstima, rezačem za tijesto ili vilicom). Imajte na umu da ovu mješavinu možete nekoliko puta pulsirati u uređaju za obradu hrane do velikog učinka.
Smjesu od brašna rasporedite preko kruške smjese. Pecite dok srednja voćna smjesa ne proključa, a vrh ne porumeni i izgleda ukusno, oko 40 minuta. Prije posluživanja ostavite barem 10 minuta. Poslužite toplo.
Oznake recepta:
- Kruška
- desert
- američki
- pad
