Leah Maroney
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 18 frittera (18 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 207 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 18 frittera (18 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 207 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 3g | 14% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrij 157mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Nema ništa bolje od grickanja toplih fritaja jabuka nakon branja jabuka jednog prekrasnog jesenskog poslijepodneva. Ali ako ne možete doći u lokalni voćnjak jabuke, tople i hrskave friteze možete napraviti kod kuće! Oni su lagani i dekadentni doručak od jabuka ili poslijepodnevni zalogaj.
Tijesto je izuzetno jednostavno napraviti i brzo se sjedini. Prženje ne mora biti ni zastrašujuće. Samo koristite lonac s teškim dnom i termometar za slatkiše koji će vam pomoći da budno pratite temperaturu. Možda više volite manje kockice ili narezati jabuku. Tvoj izbor. Svježe pržene friteze uvaljajte u šećer cimeta i do kraja pospite s malo šećera u prahu.
Najbolje uživaju u toplom i pravo iz ulja. Ako ih trebate duže držati na toplom, stavite ih u zagrijanu pećnicu (oko 200 stupnjeva). Možete uživati i u ovim ukusnim fritterima od jabuka uz hladnu čašu sangrije od jabukovače.
Ovaj je recept prilagodio Jo Cooks.
Sastojci
- 2 šalice svestranog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 2/3 šalice šećera
- 2 žličice cimeta
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 jaja
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
- 1 šalica mlijeka
- 3 srednje jabuke (oguljene, pečene i narezane na kockice)
- 1 četvrt kanolovo ulje (za prženje)
- Garnish: cimet šećer za preljev
- Garnis: slastičarni šećer za prašinu
Koraci za to
Brašno, prašak za pecivo, sol i šećer umutite u zdjelu srednje veličine.
U mjernoj šalici umutite zajedno mlijeko, rastopljeni maslac, jaja i ekstrakt vanilije.
Polako miješajte mokru smjesu sa suhom smjesom dok se smjesa potpuno ne navlaži. Nježno umiješajte narezane jabuke.
Zagrijte kanolino ulje na 375 F. Koristite kolač kolača ili žličicu, ulijte tijesto u vruće ulje. Koristite prorezu žlicu da ih okrenete nakon otprilike minutu. Kuhajte do zlatno smeđe boje. Obavezno regulirajte toplinu da bi se održavala na 375 F, tako će se fritteri skuhati do kraja.
Prorezom žlicom uklonite fritters iz vrućeg ulja i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Čim se malo ohlade, brzo ih uvaljajte u cimet šećer. Ponovite s ostatkom tijesta. Tople fritters pospite šećerom u prahu. Obavezno ih uživajte u toplom.
Oznake recepta:
- Jabuka
- doručak
- američki
- pad
