Kultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 274 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 274 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 538mg | 23% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ako tražite drugačije uzimanje tradicionalne salate od krumpira, došli ste na pravo mjesto. Ovo je ukusna vruća njemačka salata od krumpira, napravljena od slanine, krumpira i preljeva od ocatnog octa. Ima prepoznatljiv okus svih začina - i naravno tu ukusnu slaninu!
Postoje tri glavne vrste krumpira koje možete koristiti:
- Voštani: Ovi krumpiri imaju tanku kožicu i najmanje škroba, tako da dobro drže do ključanja - pa su stoga najbolji za salatu od krumpira. Također možete oguliti kožu za ovu krumpir salatu ili je ostaviti na. Ove vrste krumpira prodaju se pod nazivima crveni, novi ili krumpir prstiju.red, novi ili krumpir koji pršti. Višenamjenska: Ove sorte - bijelo i Yukonovo zlato - imaju više škroba nego voštani krumpir. Uspijevaju i u salatama od krumpira. Škrobast: Iako je Russet krumpir odlična opcija za pečenje, to nije toliko kod izrade salate od krumpira. Imaju gustu kožu, a količina škroba znači da će se raspasti tijekom vrenja.
Sastojci
- 5 kriški slanine (narezane na kockice i kuhati do hrskave)
- 2 žlice kapi slanine
- 1 1/2 žlice univerzalnog brašna
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1 žličica soli
- 1 žlica pripremljene senfa
- 1/2 šalice jabučnog octa
- 1/2 šalice vode
- 4 šalice narezanog kuhanog krumpira
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kuhajte već narezane krumpire dok se ne prokuhaju. Staviti na stranu.
Skuhajte slaninu. Samo pazite da zadržite kaplje. Ostavite ga da se ohladi.
U tavi s umakom zagrijte kapljice slanine. Pomiješajte brašno, šećer, sol i senf.
Postepeno dodajte ocat i vodu, neprestano miješajući dok ne postane glatko.
Nastavite kuhati na laganoj vatri, miješajući dok se ne zgusne.
Dodajte krumpir i zagrijte, lagano miješajući da se promiješa.
Kad se krumpir zagrije, pospite ih rezerviranom slaninom i poslužite toplo.
Uživati!
Kako kupovati i skladištiti krumpir
Ovi savjeti mogu vam pomoći da najbolje iskoristite svoj krumpir:
Odaberite krumpir koji nije proklijao ili ne izgleda naboran. Oni mogu varirati u veličini, što je u redu jer ćete ih nasjeckati za salatu od krumpira u komade slične veličine za ravnomjerno kuhanje.
Kad vratite krumpir kući, provjerite je li suh i spremite ih u smeđu papirnatu vrećicu. Vrećicu stavite na hladno, tamno mjesto. Krompir tamo može izdržati nekoliko tjedana.
Oznake recepta:
- Krumpir
- ručak
- njemački
- Proljeće
