K_Thalhofer / Getty Images
Tražite li pušač za kuhanje koji se koristi za pravljenje roštilja, kao i hranu poput pastramija, dimljene ćurke i jela sa roštilja s dimljenim roštiljem? Ovi vrući pušači dolaze u mnogim oblicima i veličinama i mogu se napajati širokim rasponom goriva. Evo što treba razmotriti kada počnete kupovati pušač.
Trošak pušača hrane
Pušači mogu dobiti samo od 50 do 10.000 dolara ili više. Ako ga nećete koristiti previše, možda biste trebali započeti s malim vertikalnim pušačem vode. Ovo su najmanje skupi pušači koje možete kupiti. U ovim pušačima možete napraviti dobar roštilj, a za mnoge je pušač jedini koji im treba, ali pušačima je puno više od ovih jednostavnih jedinica.
Pušači prema vrsti goriva
Pušače mogu poticati drveni ugljen, tvrdo drvo, električna energija, drvene pelete ili propan. Postoje različita goriva (i neki nedostaci) za ova različita goriva:
- Pušači na drveni ugljen i na drva tradicionalniji su i obično nude autentičniji okus vašem kuhanju. Najjeftiniji pušači na tržištu obično su drveni ugljen, ali neki od najskupljih upotrebljavaju i drveni ugljen. Električni pušači najpovoljniji su, ali mnogima nedostaje autentičan okus. Električni pušači pod kontrolom računala omogućavaju vam da postavite pušač i pustite ga da radi dok hrana nije spremna (poput Cookshack Amerique-a). Pušači na pelete (poput Traeger Lil 'Texas) su na električni pogon, ali peču na drvene pelete kako bi osigurali toplinu i dim, Ove jedinice mogu biti podesne kao električni pušači, ali daju vam okus najboljih pušača na drveni ugljen / tvrdo drvo. Propanski pušači obično se zagrijavaju brže i lakše od električnih pušača, ali su i dalje jednostavni za upotrebu.
Značajke
Ovisno o cijeni možete nabaviti pušač koji daje sjajan roštilj uz vrlo malo napora. Jedno pitanje na koje želite odgovoriti je koliko želite biti uključeni u postupak. Roštilj je duga i plemenita tradicija ljudi koji sjede uz vatru i prave odličnu hranu. Želite li je postaviti i zaboraviti ili želite aktivno sudjelovati u hrani koju kuhate? Potražite značajke elektroničkog ili računalnog upravljanja koje mogu automatizirati neke od postupaka.
Veličina
Najmanji pušači mogu proizvesti dovoljno hrane za veliku obitelj (možda čak 20 ljudi). Najveći pušači pripremaju dovoljno roštilja da organiziraju zabavu cijeli dan. Važno je da razmislite koliko roštilja želite napraviti prije nego što kupite. Ako vikendom puštate samo za obitelj, tada će biti dovoljna mala jedinica. Ako želite pušiti za zabavu u društvu, tada će vam trebati puno više prostora. Većina pušača reći će vam koliko hrane možete pripremiti. Kao opće pravilo, potrebna vam je jedna kilogram mesa (sirovog) po osobi. To može značiti puno hrane.
prilagodljivost
Na tržištu postoji nekoliko jedinica koje mogu pušiti i peći na roštilju. Ako želite moći imati najbolje od oba svijeta, onda su to jedinice za vas. Jedinice drvenog ugljena, poput Velikog zelenog jajeta, najčešće su ove vrste višenamjenskog pušača. Iako će mnoge jedinice s nižim cijenama obećati ovu značajku, morate biti svjesni da uzmite odličan dizajn kako biste bili i dobar pušač i dobar roštilj. Većina jeftinijih modela dobro radi jedno ili drugo, ali ne i jedno i drugo.
Brendovi
Iako možda nećete prepoznati imena koja su utisnuta na mnogim pušačima, trebali biste se osvrnuti na tvrtku koja proizvodi pušač koji želite kupiti. Postoji nekoliko generičkih jedinica koje su robne marke. Ove jedinice ne nude budućnost usluge ili podrške. Kada pronađete pušač koji vam dobro izgleda, istražite mišljenja pušača stručnjaka i korisnika.
5 važnih stvari u potrazi za savršenim pušačem
