Trevor Wood / Getty Images
- Ukupno: 4 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 4 sata
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 380 | kalorije |
| 25g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 14g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 380 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 25g | 32% |
| Zasićene masti 9g | 43% |
| Kolesterol 66mg | 22% |
| Natrij 912mg | 40% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 14g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove ukusne kobasice čine izvrstan obrok s rižom ili rezancima i prilogom. Ili razmislite o posluživanju narezanih kobasica kao predjelo. Za posluživanje predjela, kobasice narežite na manje komade i poslužite ih vruće iz sporog kuhala čačkalicama, salvetama i malim tanjurima za goste.
Za kobasicu možete odabrati mnogo okusa. Andouille ili kielbasa dva su popularna izbora dimljene kobasice. Kobasica s piletinom i jabukama, kobasica s puretinom ili chorizo također su izvrsne opcije. Odaberite svoj okus i kombinirajte ga s ostalim sastojcima za jednostavno, ali ukusno jelo.
Sastojci
- 1 kobasica od 1 do 2 kilograma (kobasice od pilećih jabuka, dimljeni chorizo ili andouille, ili slična dimljena kobasica)
- 1 srednji slatki luk
- 4 žlice kreolske senfa (ili koristite drugu vrstu gorušice od punog zrna)
- 4 žlice balzamičnog octa
- 4 žlice smeđeg šećera
- 3 žlice meda
Koraci za to
Narežite kobasice na okruglice od 1 do 2 inča.
Ogulite luk i narežite ga na sitno. Na dno položenog kuhača stavite narezani luk, a zatim ga stavite narezanim kobasicama.
U maloj zdjeli pomiješajte senf, ocat, smeđi šećer i med; prelijte smjesu preko kobasica.
Pokrijte i kuhajte na niskoj 4 do 6 sati, ili na visokoj 2 do 3 sata.
Kobasice poslužite s rižom ili rezancima i prilog povrćem.
Savjet
- Uzmi ovo jelo zajedno sa događanjem ili potkakom. Neki saksije imaju posebne nosače i poklopce. Nakon što je jelo kuhano, ili stavite lonac u izoliranu torbu ili ga zamotajte u novine ili deke kako bi ga održali toplim. Kad stignete na odredište, uključite lonac s loncima i postavite ga na nisko za posluživanje. Topla ili hladna hrana nikada se ne smije ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata (1 sat ako je temperatura 90 F ili viša). Kreolska senf je kamena mljevena senf robusnog okusa. Najčešća marka je Zatarain's. Ako ne možete pronaći kreolsku senf, zamijenite je kvalitetnom senfom od punog zrna. Ako senf koristite od punih zrnaca često ćete ga htjeti napraviti ispočetka uz ovaj domaći kreolski recept za senf.
Varijacije recepta
- Balzamični ocat ima bogat i pomalo slatkast okus. Ne postoji baš ništa poput balzamičnog octa, ali ako morate zamijeniti, kombinirajte 4 žlice crnog vinskog octa s 2 do 3 žličice šećera. Dodajte komadić crvene ili zelene papričice u jelo za više boje i dodatni okus. Mali smrznuti biserni luk dobra je alternativa komadićima slatkog luka ili jelo napravite s nekoliko malih oguljenih cipollinija ili lukom. Za dodatnu toplinu, dodajte malo kajenske paprike ili azijske čili paste - sambal - po ukusu.
Oznake recepta:
- kobasica
- crockpot kobasica
- predjelo
- američki
